چلو و پلو (16)

طرز تهیه حرفه ای پلو مکزیکی رستورانی ؛ یک پلو ساده و خوشمزه

احتمالا برای شما هم پیش آمده که موقع سفارش انواع کباب یا سایر غذاهای گوشتی در رستوران های مختلف با چند قاشق پلوی تند و خوشمزه سرخ رنگ کنار دیس غذا روبرو گردیده باشید. یک پلوی خوش آب و رنگ و کمی هم تند و تیز که متاسفانه به خاطر حجم کمش کنار دیس غذا خیلی زود...

26 آذر 1397

طرز تهیه رشته پلو مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش یا زرشک

رشته پلو از آن دسته پلوهای قدیمی و سنتی است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می زند. برخی رشته پلو را به عنوان شب عید درست می نمایند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست شان بیایید. اما رشته پلو غذایی است که خوردنش زمان و مکان خاصی نمی شناسد. رشته پلو بسته...

15 آذر 1397

طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ

هویج پلو یک غذای اصیل ایرانی است و آن طور که آشپزهای حرفه ای می گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با...

15 آذر 1397

چگونه استانبولی پلوی خوشمزه درست کنیم؟

استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمز هایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه تر می گردد.

13 آذر 1397

طرز تهیه پلو قرمز کلمبیایی

در فرهنگ غذایی کشور کلمبیا، برنج ماده اصلی خیلی از غذاها است. یکی از غذاهای کلمبیایی که به ذائقه یک ایرانی نزدیک است پلو قرمز کلمبیایی است. برای درست کردن این غذا، برنج را همراه با آب مرغ و مرغ پخته و همراه سس کچاپ و سبزیجات متنوع سرو می نمایند. این غذای...

12 آذر 1397

طرز تهیه چکدرمه غذای ترکمن ها

یکی از این غذاهای رنگین و خوش طعم که می خواهیم در این مطلب به آن بپردازیم چکدرمه است. یک غذای محلی که شباهت زیادی به استانبولی پلوی تهرانی ها دارد.

28 آبان 1397

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

نخود فرنگی جز اون دسته مواد غذایی بود که تو خونه ما مظلوم واقع گردیده بود و کمتر ازش استفاده میکردم اما جدیدا تصمیم گرفتم که این نخود سبز گرد کوچولو و خوشمزه رو بیشتر تو آشپزی هام استفاده کنیم. یکی از غذاهاییم که این دفعه امتحان کردم شوید پلو با نخود فرنگیه...

28 آبان 1397

طرز تهیه شیرازی پلو

آموزش آشپزی شیرازی پلو: مرغ را با پیاز و ادویه و زردچوبه میگذارید خوب بپزد وقتی پخت آن را ریش ریش کنید. برنج را شسته در قابلمه ای به صورت آبکشی درست نموده و آب کش نموده و صبر کنید آب آن خارج گردد.روغن، ماست و زرده تخم مرغ و زعفران را خوب بزنید و با هم مخلوط...

23 آبان 1397

کتاب هنر آشپزی افغانستان در مشهد منتشر شد

کتاب هنر آشپزی افغانستان اثر فروزان احمدی نویسنده افغانستانی به تازگی توسط انتشارات شاملو در مشهد منتشر و در اختیار علاقه مندان به کتاب نهاده شد.

23 آبان 1397

طرز تهیه تاس کباب مرحله به مرحله

تاس کباب از اون غذاهاییه که وقتی توی خونه درست می کنید عطر و بوش همه جا میپیچه. آدم حسابی گرسنه میشه و دلش میخواد غذا زودتر حاضر بشه تا همه دور هم جمع بشن و غذا بخورن. به نظر من تاس کباب رو باید روز بعد از اینکه رفتید خرید واسه خونه درست کنید که همه موادش...

16 آبان 1397

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

یکی از غذاهای معروف و مجلسی ایرانی، زرشک پلو با مرغ است. این غذا در مراسم های مهم و خاص مثل مراسم عروسی و ختم سرو می گردد. با طرز تهیه این غذای لذیذ و خوشمزه با ما همراه باشید.

15 آبان 1397

آشنایی با طرز تهیه پد تایلندی

پد تای (pad thai)، یکی از بهترین غذاهایی است که به شما توصیه می‌کنیم در تور تایلند طعم آن را بچشید. با این وجود در این مقاله به شما یاد خواهیم داد که چگونه این غذای خوشمزه خودتان درست کنید.

6 آبان 1397

طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی

کدبانو های خانه گهگاهی ممکن است ندانند چه غذایی درست نمایند یا از پختن غذاهای تکراری خسته شوند. ما اینجاییم تا طرز تهیه انواع غذاهای مختلف از جای جای کشورمان را به شما آموزش دهیم. این غذا جایگزین خوب و خوش طعمی برای غذاهای روتین سرسفره تان است. با طرز...

30 مهر 1397

طرز تهیه دمی لخلاخ بوشهری

دمپخت ماهی بوشهری، دمی لَخلاخ یا در زبان محلی ماهی می یَدُم یکی از لذیذترین خوراک های پلویی بوشهر است. معمولا دمی لخلاخ بوشهری به دو صورت پخته می گردد که تفاوت عمده آن در استفاده از لیموعمانی و تمبر هندی است. با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.

24 مهر 1397

طرز تهیه شوید پلو

شوید پلو مانند پلوی ساده از غذاهای اصلی است که همراه آن از مرغ، ماهی و ماهیچه استفاده می نمایند. این برنج خوشمزه و خوش طعم از پلوهای محبوب است که اکثرا مورد استقبال قرار می گیرد. در ادامه طرز تهیه آن را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

23 مهر 1397

طرز تهیه ماش پلو

ماش پلو یک غذای محلی خوشمزه است که به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. این غذا به دلیل داشتن ماش یک غذای بسیار مقوی و مفید است که به سلامت بدن شما کمک خواهد نمود.

18 مهر 1397