کیک هویج لقمه ای خام؛ دسر مطلوب خام گیاهخواران

در این مطلب دستورالعمل تهیه کیک هویج لقمه ای خام را به شما عزیزان آموزش داده ایم.

کیک هویج لقمه ای خام؛ دسر مطلوب خام گیاهخواران

به گزارش، کیک هویج لقمه ای خام یک دسر بدون آرد، بدون شکر و بدون مواد لبنی و تخم مرغ است. این کیک لقمه ای تنها با چند ماده تشکیل دهنده درست می گردد و بدون احتیاج به پختن و یا صرف وقت زیاد، یک دسر شیرین و کاملا سالم را برای شما فراهم می آورد.

کیک های خام چیز جدیدی نیستند و انواع ترافل های انرژی زا هم جزو این دسته محسوب می شوند. این نوع شیرینی ها با حداقل صرف زمان و مواد تشکیل دهنده درست می گردد. خوبی این نوع کیکها، بار ها و یا ترافل ها و یا هر نوع شیرینی دیگری که با آن ها درست می گردد این است که بسیار متنوع هستند. شما برای انتخاب مواد تشکیل دهنده کاملا دست تان باز است.

می توانید انواع مدل آن را در سایت ها و حتی شبکه های اجتماعی مشاهده کنید. این نوع دسر ها برای کسانی خوب است که شیوه تغذیه ای خام گیاهخواری را انتخاب نموده اند، اما نمی خواهند از خوردن شیرینی و دسر محروم شوند. این نوع کیک های خام علاوه بر سالم بودن بسیار هم لطیف و خوشمزه هستند. واقعا چه احتیاجی به استفاده از آن همه مواد سرشار از کربوهیدرات خالص دارید. خرما و هویج اگر چه شیرین هستند، اما خواص تغذیه ای فراوانی هم دارند.

برای درست کردن این دسر هیچ احتیاجی به شکر ندارید، چون شیرینی میوه و سبزی طبیعی را در اختیار دارید. یک دسر بدون غلات است که احتیاجی به آرد ندارد، چون به جای آن از آرد نارگیل استفاده می کنید.

در صورتی که آرد نارگیل ندارید از آرد بادام بهره ببرید. برای درست کردن این کیک هویج خام در واقع به 9 ماده تشکیل دهنده احتیاج دارید و یک دستگاه غذاساز و فقط 30 دقیقه وقت تا آن را درست کنید. این دسر سرشار از اسید های چرب سالم است که با چاشنی هایی مثل دارچین و زنجبیل، خوش طعم می گردد و در نهایت اینکه احتیاجی به فر ندارید.

برای درست کردن آن بهتر است از خرمای پوست نازک بهره ببرید یا اینکه پوست خرما را بگیرید. مقداری کشمش هم به طعمی بیشتر و شیرینتر در دسر یاری می نماید. من عاشق کشمش هستم شما چطور؟ یادم باشد یک روز یک نان کشمشی درجه یک را که همواره درست می کنم به شما یاد بدهم.

در نهایت به دلایل زیر درست کردن این شیرینی را توصیه می کنم:

شیرینی طبیعی

طعم طبیعی هویج

تهیه سریع و آسان

قابل حمل

سیر کننده

ظاهری زیبا و مناسب مهمانی

این کیک هویج خام را می توانید به عنوان یک میان وعده بخصوص برای کسانی که کارمند هستند، استفاده کرد. خیلی راحت آن ها را در یک ظرف بسته بندی بگذارید و در کیفتان حمل کنید. این ها بسیار سالمتر از ساندویچ ها و بیسکویت های بوفه اداره و یا مغازه های اطراف هستند.

هویج رنده شده: 3/4 پیمانه

خرمای پوست گرفته: 1 پیمانه فشرده (اندازه گیری با خرمای هسته گرفته است)

گردو: 1 و 3/4 پیمانه

اسانس وانیل: 2 قاشق چای خوری

نمک دریا: 1/2 قاشق چای خوری

پودر دارچین: 3/4 قاشق چای خوری

پودر زنجبیل: 1/2 قاشق چای خوری

پودر جوز: کمی

آرد نارگیل: 4 تا 6 قاشق غذاخوری

کشمش: 1/4 پیمانه (یا سایر میوه های خشک شیرین) برای تزئین

پودر نارگیل: 1/2 پیمانه

کره نارگیل: 8 قاشق چای خوری

کیک هویج لقمه ای خام؛ دسر مطلوب خام گیاهخواران

1. با استفاده از رنده غذاساز یا رنده دستی، هویج را ریز رنده کنید و کنار بگذارید.

2. خرمای هسته گرفته را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا زمانی که خمیر شده یا شکل یک توپ را تشکیل دهد. آن را از داخل غذاساز درآورید و کنار بگذارید.

3. گردو، وانیل، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید. آن ها را در غذاساز خوب نرم کنید تا زمانی که یک پودر نیمه ریز به دست آید یعنی حدود 15 ثانیه. سپس خرما و هویج رنده شده را اضافه کنید و با پالس های یک ثانیه ای یک خمیر ساده درست کنید که هویج ها فقط با آن ترکیب شده باشند در همین حد. مراقب باشید که زیاد هم آن را مخلوط و خمیری نکنید. شما به دنبال یک خمیر قابل کار هستید نه یک پوره.

4. آرد نارگیل را به یکباره بریزید و در مخلوط کن با یک پالس ترکیب کنید. اگر مخلوط نشد ممکن است لازم باشد در غذاساز را بردارید و گاهی بهم بزنید تا همه چیز بهتر در هم آمیخته گردد. اینجا دیگر احتیاجی نیست توجه کنید که پوره نگردد، اما یک خمیر ترد خرده دار باید به دست آید. وقتی که همه مواد خوب مخلوط شد، کشمش (اختیاری) را اضافه کنید و باز هم در غذاساز مخلو ط کنید تا زمانی که با هم ترکیب شوند.

5. 2 قاشق غذاخوری از آن را با استفاده از یک اسکوپ کلوچه بردارید، داخل کف دست تان گرد کنید و مستقیما داخل سینی فر کاغذ گرفته یا ظرف مخصوص سرو بگذارید. این کار را با باقیمانده خمیر انجام دهید. اگر خمیرتان برای رول کردن خیلی چسبناک است، کمی آرد نارگیل یا آرد بادام اضافه کنید تا مخلوط خشک گردد.

6. آن ها را داخل پودر نارگیل بغلتانید و همان لحظه از خوردن آن ها لذت ببرید یا اینکه آن ها را در یخچال بگذارید تا خنک و سفت شوند. یا اگر آن ها را با کره نارگیل (اختیاری) تزئین می کنید، این کیک های لقمه ای را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فریزر سرد کنید سپس با کره نارگیل تازه تزئین کنید. اگر کره نارگیل سفت است و قابل ریختن روی لقمه ها نیستید آن را در مایکروفر یا بصورت بن ماری ذوب کنید تا موقعی که روان شده و به غلظت مورد نظر برسد. بعد از تزئین با کره نارگیل، آن ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر سرد کنید تا روی آن خوب جا بگیرد.

7. آن ها را در ظرفی دردار در یخچال به مدت 1 هفته یا در فریزر به مدت یک ماه نگهداری کنید.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
انتشار: بروزرسانی: 28 مرداد 1398 شناسه مطلب: 2642

به "کیک هویج لقمه ای خام؛ دسر مطلوب خام گیاهخواران" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "کیک هویج لقمه ای خام؛ دسر مطلوب خام گیاهخواران"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید