طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر؛ طعمی بی نظیر و خانگی
به گزارش مجله پریها، پوره سیب زمینی، یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد. بافت نرم و لطیف آن، همراه با طعم دلنشین سیب زمینی و سیر، آن را به یک غذای دلچسب تبدیل کرده است. در این مقاله، قصد داریم شما را با طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر آشنا کنیم و به بررسی خواص مواد اولیه آن بپردازیم. با ما همراه باشید تا یک پوره سیب زمینی بی‌نظیر را در خانه تهیه کنید.
این غذا هم به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان میان وعده یا در کنار غذاهای اصلی سرو می گردد. مثلا می توانید غذای اصلی را با پوره سیب زمینی تزیین کنید.
جدول مواد اولیه و کالری:
| ماده اولیه | مقدار | کالری تقریبی در هر واحد |
|---|---|---|
| سیب زمینی | 10 عدد متوسط | هر عدد سیب زمینی متوسط حدود 110 کالری دارد. |
| سیر | 8 حبه | هر حبه سیر حدود 4 کالری دارد. |
| خامه ترش | 200 گرم | مقدار کالری خامه ترش به نوع آن بستگی دارد، به طور متوسط هر 100 گرم خامه ترش حدود 200 کالری دارد. |
| پنیر خامه‌ای ویلی | 200 گرم | مقدار کالری پنیر خامه‌ای به نوع آن بستگی دارد، به طور متوسط هر 100 گرم پنیر خامه‌ای حدود 250 کالری دارد. |
| کره پاستوریزه | نصف لیوان | هر قاشق غذاخوری کره حدود 100 کالری دارد. |
| پیازچه | به مقدار دلخواه | مقدار کالری پیازچه بسیار کم است. |
| پاپریکا | به مقدار دلخواه | مقدار کالری پاپریکا بسیار کم است |
طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر
هر کدام از سیب زمینی ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. آن ها را پوست نکنید. سپس در ظرف بزرگی از آب بریزید و نمک به آن اضافه کنید.
8 حبه سیر را به مواد اضافه کنید، بگذارید بر روی حرارت بجوشند.
وقتی که سیب زمینی ها ترد و نرم شدند، آن ها را در ظرفی بریزید. سپس خامه ترش، کره و پنیر خامه ای را به آن اضافه کنید.
به وسیله یک گوشتکوب، سیب زمینی ها را له کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
مواد را در ظرفی بریزید که می توانید آن را داخل فر قرار دهید. چاشنی های مورد نظر خود را مثل فلفل پاپریکا به آن اضافه کنید. دو حبه سیر را هم رنده نموده و به پوره اضافه کنید.
پوره را داخل فر قرار دهید. فر را روی دمای 325 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا روی پوره حالت طلایی رنگ گردد. اگر مایل هستید، می توانید از مفداری پنیر پیتزا روی پوره بهره ببرید.
بعد از 15 قیقه پوره سیب زمینی با سیر آماده است. نوش جان!
- زمان آماده شدن: 10 دقیقه
- زمان پخت غذا: 35 دقیقه
خواص مواد اولیه:
سیب زمینی: سیب زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات، فیبر و ویتامین C است. همچنین حاوی پتاسیم، منیزیم و ویتامین B6 می‌باشد.
سیر: سیر دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی است. همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و خواص ضد التهابی دارد.
خامه ترش: خامه ترش منبع خوبی از چربی‌های اشباع شده و ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و D است.
پنیر خامه‌ای: پنیر خامه‌ای منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است. همچنین حاوی ویتامین‌های B12 و ریبوفلاوین می‌باشد.
کره: کره منبع خوبی از چربی‌های اشباع شده و ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و D است.
پیازچه: پیازچه حاوی ویتامین C، ویتامین K و فولات است. همچنین دارای خواص ضد التهابی می‌باشد.
پاپریکا: پاپریکا حاوی ویتامین A، ویتامین C و آهن است. همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی می‌باشد.
تأثیر سیب زمینی بر سلامتی: مصرف سیب زمینی به هضم غذا کمک می‌کند و باعث احساس سیری می‌شود. همچنین به کاهش فشار خون و کنترل قند خون کمک می‌کند.
تأثیر سیر بر سلامتی: مصرف سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش می‌دهد. همچنین به کاهش کلسترول خون و تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
تأثیر خامه ترش و پنیر خامه‌ای بر سلامتی: مصرف زیاد خامه ترش و پنیر خامه‌ای به دلیل داشتن چربی‌های اشباع شده، ممکن است به افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی منجر شود. بنابراین، مصرف این مواد غذایی باید با اعتدال باشد.
سخن پایانی:
پوره سیب زمینی با سیر، یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک غذای جانبی سرو کرد. با دانستن خواص مواد اولیه این غذا، می‌توانید آن را به صورت سالم‌تر و متناسب با نیازهای بدن خود تهیه کنید. امیدواریم این مقاله به شما کمک کند تا یک پوره سیب زمینی بی‌نظیر را در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
نکته: برای کاهش کالری این غذا، می‌توانید از خامه ترش کم چرب یا ماست یونانی استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.