طرز تهیه گتوی پسته

کیک یا به زبان فرانسوی گتو، یکی از خوراکی های همیشگی ما ایرانی ها چه به عنوان دسر بعد از غذا و چه در کنار چای و قهوه است. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه کیک یا گتوی پسته را به شما آموزش دهیم که علاوه بر خوشمزگی، بسیار مقوی است. با ما همراه باشید.

طرز تهیه گتوی پسته

کیک یا به زبان فرانسوی گتو، یکی از خوراکی های همیشگی ما ایرانی ها چه به عنوان دسر بعد از غذا و چه در کنار چای و قهوه است. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه کیک یا گتوی پسته را به شما آموزش دهیم که علاوه بر خوشمزگی، بسیار مقوی است. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه گتوی پسته

  • کرم ماسکارپونه کره ای طبق دستور داده شده
  • 3 عدد تخم مرغ
  • یک چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری
  • نصف پیمانه شکر
  • 100 گرم پنیر ماسکارپونه کاله
  • 5 قاشق سوپ خوری کره ذوب شده
  • نصف پیمانه پودر پسته
  • دوسوم پیمانه آرد
  • یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ پودر

طرز تهیه گتوی پسته

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را با دور زیاد همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

زرده را به همراه وانیل و شکر خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ گردد. سپس کره ذوب شده و پنیر ماسکارپونه را به تدریج به آن اضافه و مخلوط کنید سفیده فرم گرفته را طی دو مرحله به زرده اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید تا مخلوط یکدست گردد.

سپس پودر پسته را به آن اضافه کنید.

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به تدریج به مایه اضافه و به یاری لیسک مخلوط کنید.

کف قالب 23 سانتی متری را چرب و با کاغذ مومی بپوشانید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و درون فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزید. پس از پخت کامل از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک گردد سپس از قالب خارج و به صورت لایه ای برش بزنید.

یک لایه گتوی پسته را در ظرف سرو قرار دهید و با کرم روی آن را بپوشانید و لایه دیگری از گتوی پسته را روی آن قرار دهید. تمام لایه ها را به همین ترتیب با کرم پسته بپوشانید و در نهایت با خلال پسته تزئین و سرو کنید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: بروزرسانی: 21 اسفند 1397 شناسه مطلب: 1695

به "طرز تهیه گتوی پسته" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه گتوی پسته"

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید