طرز تهیه کیک ماسکارپونه لیمویی
به گزارش مجله پریها، پنیر ماسکارپونه یک پنیر خوشمزه و سرشار از ویتامین های محلول در چربی است. این پنیر به خاطر بافت نرم، عطر و طعم خامه ای و رنگ سفید شیری برای تهیه دسر و کیک و انواع چیزکیک بسیار پرکاربرد است. تا به حال با این پنیر، طرز تهیه دسر های مختلفی را آموزش دادیم. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه کیک ماسکارپونه لیمویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماسکارپونه لیمویی
- یک سوم پیمانه کره نرم
- 150 گرم
- 1 پیمانه شکر
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
- 4 عدد تخم مرغ
- یک دوم پیمانه آرد
- یک سوم پیمانه آب لیمو ترش
- کرم ماسکارپونه لیمویی طبق دستور داده شده
طرز تهیه کیک ماسکارپونه لیمویی
کره، شکر، پوست لیموترش رنده شده و پنیر ماسکارپونه را با همزن برقی خوب بزنید تا سبک و کرم رنگ شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و خوب بزنید تا کرم رنگ شوند.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. سپس به تدریج به همراه آب لیموترش به مایه کیک اضافه و با همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مایه کیک ماسکارپونه لیمویی را می توانید درون قالب لوف به ابعاد 15×20 که کف آن را با کاغذ مومی پوشانده اید در حرارت 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید یا به صورت کاپ کیک بین قالب مافین به صورت مساوی تقسیم و حدود 30 دقیقه با حرارت 170 درجه طبخ کنید.
پس از سرد شدن روی کیک ها را می توانید با کرم ماسکارپونه لیمویی تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه کرم ماسکارپونه لیمویی
300 گرم پنیر ماسکارپونه را به همراه سه چهارم پیمانه خامه صبحانه و 1 قاشق سوپ خوری پوست لیمو ترش رنده شده و 2 قاشق چای خوری آب لیموترش تازه مخلوط و با همزن برقی خوب بزنید تا مواد یکدست شوند.
منبع: کتاب کاله