طرز تهیه کوفته سوئدی
به گزارش مجله پریها، کوفته سوئدی قبل از هرچیز باید با عشق درست شوند. برای همین عبارت کوفته های مامان یک مفهوم متدوال در سوئد است و طرز تهیه آن انواع مختلفی دارد. مثلا بعضی ها پیاز را برای مخلوط کردن با گوشت ریز می نمایند، در حالی که بعضی ها دوست دارند پیاز را جداگانه خرد و سرخ نمایند. در جنوب سوئد بسیاری از مردم ترجیح می دهند کوفته را با چربی بیشتری درست نمایند، اما هرچه به شمال نزدیک تر شوید چربی کم تری در کوفته خواهید دید. کوفته های سوئدی برعکس کوفته تبریزی دارای ابعاد کوچکی هستند و به همراه پوزه سیب زمینی سرو می شوند. در ادامه مطلب با طرز تهیه کوفته سوئدی که یک غذای بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است آسنا خواهید شد. این غذا را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید و تجربه جدید خود را با ما در میان بگذارید.
مواد لازم کوفته سوئدی
- 500 گرم گوشت چرخ نموده
- یک فنجان شیر
- سه چهارم فنجان آرد سوخاری
- یک عدد تخم مرغ
- یک عدد پیاز
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته سوئدی
پیاز را ریز خرد کنید و آن را با کمی کره داخل ماهیتابه خوب تفت دهید تا کاملا قهوه ای گردد.
آرد سوخاری را با شیر درون یک کاسه هم بزنید.
گوشت چرخ نموده را به همراه پیاز، ترکیب شیر و آرد سوخاری و ادویه جات داخل دستگاه غذا ساز مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید تا بافتی نرم پیدا کند.
برای این که ببینید کوفته شما آماده سرخ کردن است یا نه یک توپ کوچک از آن را داخل روغن داغ بیاندازید.
یک تکه کره نسبتا بزرگ داخل ماهیتابه بیاندازید و بعد از آن که خوب ذوب شد، کوفته ها را داخل ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید دور تا دور آن ها خوب قهوه ای شوند.
کوفته های لذیذ سوئدی را حتما با پوره سیب زمینی و گوجه فرنگی آب پز سرو کنید.
منبع: کتاب کاله