طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی ؛ یک صبحانه خوشمزه برای دیابتی ها

رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت احتیاج به دقت نظر و حساسیت فراوانی دارد. استفاده کمتر از کربوهیدرات های ساده مثل برنج و نان سفید و گنجاندن مواد غذایی سرشار از فیبر، پروتئین و مواد غذایی لو کرب یا مواد غذایی با سطح پایین کربوهیدرات در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت اهمیت فراوانی دارد. طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی (کتوژنیک) که یک صبحانه مفید و خوشمزه برای افراد مبتلا به دیابت است را از سایت آشپزی Diabetes Strong در مجله خبرنگاران بخوانید.

طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی ؛ یک صبحانه خوشمزه برای دیابتی ها

مواد لازم مافین تخم مرغی کتویی برای 3 نفر

مدت زمان آماده سازی: 22 دقیقه

گوجه فرنگی گیلاسی: 4 عدد

پیاز قرمز: ¼ فنجان ریز خرد گردیده

سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج یا جعفری: 1 فنجان

زرده تخم مرغ: 8 عدد

بیکن گوساله: 1/3 فنجان

پنیر چدار رنده گردیده: 1 و 1/5 پیمانه

شیر بادام: 3 قاشق غذاخوری

پودر سیر نمکی: ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی

فر را روی درجه 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت تنظیم و روشن کنید تا گرم گردد. در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کنید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید. گوجه فرنگی گیلاسی، اسفناج یا جعفری و پیاز را بعد از شستن، ریز خرد کنید. تمام مواد خرد گردیده را به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. در مرحله بعد شیر بادام، تکه های خرد گردیده بیکن گوساله، پنیر چدار رنده گردیده و پودر سیر نمکی را اضافه کنید و دوباره تمام مواد را هم بزنید. در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده گردیده را برای پاشیدن روی مافین تخم مرغی کتویی کنار بگذارید.

کف سینی فر یا تمام سطح قالب های مخصوص مافین را با روغن چرب کنید. اگر از قالب مخصوص مافین استفاده می کنید در هر قالب ¼ فنجان مایه مافین بریزید. با این مقدار مواد 6 عدد مافین تخم مرغی کتویی داریم. قالب مافین یا سینی فر را به مدت 12 دقیق در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید. زمانی که اطراف مافین طلایی تیره شد مافین شما حاضر است. به محض بیرون آوردن مافین تخم مرغی کتویی از فر روی آن ها پنیر چدار رنده گردیده بریزید و بعد از دو دقیقه سرو کنید.

مافین تخم مرغی کتویی را برای وعده ناهار و شام هم می توانید بهره ببرید. میزان کالری هر دو عدد مافین تخم مرغی کتویی که برای یک نفر سرو می گردد 408 کالری است.

اطلاعات تغذیه ای هر دو عدد مافین تخم مرغی کتویی به توضیح زیر است:

چربی: 31.8 میلی گرم (49 درصد میزان مجاز چربی مصرفی روزانه)

چربی اشباع: 14.9 میلی گرم (75 درصد میزان مجاز چربی اشباع مصرفی روزانه)

چربی ترانس: 0

چربی غیراشباع: 2.6 میلی گرم

کلسترول: 560.5 میلی گرم

سدیم: 1864.4 میلی گرم (78 درصد میزان مجاز سدیم مصرفی روزانه)

پتاسیم: 164 میلی گرم (5 درصد میزان مجاز پتاسیم مصرفی روزانه)

کربوهیدرات: 5 گرم (2 درصد میزان مجاز کربوهیدرات مصرفی روزانه)

فیبر: 0.5 میلی گرم (2 درصد میزان مجاز فیبر مصرفی روزانه)

قند: 1.7 گرم

پروتئین: 25 گرم (50 درصد میزان مجاز فیبر مصرفی روزانه)

ویتامین A: 48.2 درصد میزان مجاز ویتامین A مصرفی روزانه

ویتامین C: 12.3 درصد میزان مجاز ویتامین C مصرفی روزانه

کلسیم: 43.7 درصد میزان مجاز کلسیم مصرفی روزانه

آهن: 10.6 درصد میزان مجاز آهن مصرفی روزانه

این مطالب را هم حتما بخوانید:

منبع: افق کوروش

به "طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی ؛ یک صبحانه خوشمزه برای دیابتی ها" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با طرز تهیه مافین تخم مرغی کتویی ؛ یک صبحانه خوشمزه برای دیابتی ها

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید