طرز تهیه نان حبابی مغزدار و خوشمزه با ظاهری غافلگیرکننده
به گزارش مجله پریها، Monkey Bread یا Bubble Bread یک نان آمریکایی است که از کنار هم قرار گرفتن چانه های کوچک و گرد نان که شبیه به حباب هستند، تهیه می گردد. ظاهر مجذوب کننده این نان که شبیه به کیک است و طعم بی نظیر آن که از ترکیب دارچین و کره و شکر قهوه ای به وجود می آید، این نان را تبدیل به یک میان وعده خوشمزه و حتی گزینه ی لذیذی برای پذیرایی از مهمان ها در کنار چای و قهوه نموده است. در این ویدیو از سری آموزش های آموزش های آشپزی تصویری خبرنگاران مگ طرز تهیه نان حبابی را به شما آموزش دادیم. شما را به تماشای آن دعوت می کنیم.
مواد لازم
- شیر: 1 و یک چهارم پیمانه
- شکر سفید: نصف پیمانه
- مایه خمیر فوری: 1 قاشق چای خوری سرپر
- کره: 130 گرم
- شکر قهوه ای: 1 پیمانه سرخالی
- پودر قند: نصف پیمانه
- دارچین: 2 قاشق چای خوری
- آرد نان فانتزی: به مقدار لازم (3 تا 4 پیمانه)
- تخم مرغ: 1 عدد
- شکلات چیپسی نسوز: مقداری
زمان آماده سازی: 2 ساعت
مواد اولیه مناسب برای: 6 نفر
طرز تهیه نان حبابی
- یک پیمانه شیر ولرم را درون ظرف بریزید و سپس یک قاشق چای خوری سر پر مایه خمیر فوری را به شیر اضافه کنید.
- نصف پیمانه شکر سفید نیز به همراه یک عدد تخم مرغ و 30 گرم کره آب شده (یا روغن مایع) را به شیر اضافه کنید و مواد را به یاری هم زن دستی مخلوط کنید.
- آرد نان فانتزی را به آرامی به مخلوط اضافه کنید تا مایع کیک غلیظ گردد (مقدار آرد نمی تواند دقیق باشد، پس با احتیاط اضافه کنید). به مدت ده دقیقه روی ظرف را بپوشانید تا حباب هایی روی مایع ایجاد گردد.
- پس از مشاهده حباب ها، کم کم آرد را به مایع اضافه کنید تا خمیر کیک شکل بگیرد.
- خمیر کیک را روی صفحه آرد پاشیده شده به مدت ده دقیقه ورز دهید تا خمیر منسجم گردد و به دست نچسبد.
- خمیر ورز داده شده را درون ظرفی که از قبل چرب شده قرار بدهید و روی ظرف را سلفون بکشید و اجازه بدهید خمیر به مدت یک الی دو ساعت در جای گرم، استراحت کند (شما می توانید فر را روشن نموده و کمی بعد که فر گرم شد، آن را خاموش کنید و خمیر را برای استراحت درون فر بگذارید).
- برای تهیه سس، یک پیمانه شکر قهوه ای را درون شیرجوش بریزید و 100 گرم کره را به آن اضافه کنید. پس از آنکه کره ذوب شد، یک چهارم پیمانه شیر را به آن اضافه کنید و مواد را به یاری هم زن دستی مخلوط کنید تا سس آماده گردد و سپس شیرجوش را از روی شعله بردارید.
- پس از استراحت خمیر، پف خمیر را بگیرید و آن را به چونه های کوچک تقسیم کنید (تقریبا میزان چونه ها به میزان یک گردوی کوچک باشد).
- چونه ها را باز کنید و مابین آن ها شکلات نسوز قرار بدهید و آن ها را دوباره گرد کنید.
- نصف پیمانه پودر قند به همراه 2 قاشق چای خوری دارچین مخلوط کنید و دانه دانه توپک ها را درون پودر قند و دارچین بغلتانید.
- از سسی که درست کردید، نصف آن را توی قالب دلخواه بریزید و توپک های آغشته به پودر قند و دارچین را داخل ظرف بچینید و در خاتمه، روی قالب را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه به آن استراحت بدهید تا توپک ها مقداری پف نمایند.
- حالا قالب را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر که با دمای 180 درجه و با فن روشن، از قبل گرم شده است قرار دهید تا نان ها بپزد.
- پس از خروج نان ها از قالب، مابقی سس را روی آن بریزید تا آماده سرو گردد.
خبرنگاران مگ تَلِنت پروژه ای برای کشف، حمایت و پرورش استعدادهای فراوری محتوای ویدیویی است؛ افرادی که توانایی ساختن ویدیوهای حرفه ای آنباکس، نقد و آنالیز و مقایسه را برای کالاهای موجود در خبرنگاران دارند.
افراد حاضر در پروژه تَلِنت، با ساختن ویدیو برای خبرنگاران ، به طور مستقیم از خبرنگاران کسب عایدی می نمایند. خبرنگاران به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه ای دارند، فراهم می نماید. اگر فکر می کنید مهارت، امکانات، انگیزه و زمان ساختن انبوه ویدیوهای حرفه ای را برای انواع کالاهای موجود در خبرنگاران دارید، به خبرنگاران مگ تَلِنت بپیوندید. برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.
منبع: دیجیکالا مگ