طرز تهیه شیر برنج توت فرنگی - مجله پریها

مواد لازم

• برنج: 1 پیمانه
• شربت توت فرنگی: 1 فنجان
• شکر: 1 پیمانه
• شیر: 1 لیتر
• خامه: 3 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه شیر برنج توت فرنگی

برای تهیه شیر برنج توت فرنگی، مثل دیگر انواع شیر برنج، ابتدا برنج رو در 2 پیمانه آب بخیسانید. پس از یک ساعت، آب را به جوش بیاورید و آن را همراه با نصف قاشق چایخوری نمک روی اجاق بگذارید.

برنج را آنقدر بپزید که دانه های آن باز شوند. برای پخت سریع تر، می توانید از برنج نیم دانه بهره ببرید.

بعد از پخت، به آرامی برنج ها را با گوشت کوب دستی بکوبید. نه آنقدر که کاملا له و یکدست شوند. این کار را با پشت قاشق هم می توانید انجام دهید.

شیر را به برنج ها اضافه کنید و زیر اجاق را زیاد کنید تا به جوش بیاید. تا این فاصله، باید کنار قابلمه بایستید و با هم زدن، مانع سر آمدن شیر شوید.

وقتی شیر به جوش آمد شکر را آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل گردد. میزان شکر این شیربرنج، به دلیل اضافه شدن شربت توت فرنگی به آن کمتر است. پس نگران کم شیرین بودن آن در این مرحله نباشید.

بعد از جوش آمدن شیر، خامه را اضافه نموده و به همزدن و پخت ادامه دهید تا بخشی از شیر تبخیر گردد. به خاطر داشته باشید که بعد از خاموش کردن اجاق، شیربرنج غلیظ تر خواهد شد.

شیر برنج را پیش از آنکه سرد گردد، در ظرف دلخواهتان بریزید و بین آن، لایه لایه با قاشق شربت آلبالو بریزید.

مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی

• توت فرنگی: نیم کیلو
• شکر: نیم کیلو

طرز تهیه شربت توت فرنگی

توت فرنگی ها را بشویید و پس از خشک شدن، کاسبرگ ها را جدا کنید.

یک ردیف توت فرنگی در ظرف بچینید و یک لایه شکر روی آن بپاشید، سپس این کار را تا تمام شدن توت فرنگیها تکرار کنید.

توت فرنگی ها را حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت بکنند و آب بیندازند. سپس با همان قابلمه، روی اجاق بگذارید.

نیازی به اضافه کردن توت فرنگی ها وجود ندارد و آبی که از آنها خارج شده برای پخت کافی است.

وقتی توت فرنگی ها به جوش آمدند، حرارت را کم کنید تا آرام آرام بپزند و قوام بگیرند.

بعد از پخت می توانید دانه های توت فرنگی را خارج کنید و شربت آن را بین شیر برنج بریزید، یا اینکه با گوشت کوب برقی، مارمالاد توت فرنگی درست نموده و آن را به شیر برنج توت فرنگی اضافه کنید.