طرز تهیه شیر برنج انبه
به گزارش مجله پریها، شیر برنج از خوراکی های مقوی و خوشمزه ای است که ما اغلب به عنوان دسر یا میان وعده آن را مصرف می کنیم. با اضافه کردن میوه های مختلف به آن، احتیاج بدن به مواد و ویتامین ها تامین شده و نیروی کافی را هم به شما می دهد. بنابراین شیر برنج انبه می تواند گزینه مناسبی برای وعده افطار و مهمانی ها در ماه رمضان باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج انبه
- یک پیمانه برنج نیم دان
- یک پیمانه شیر کم چرب کاله
- یک عدد انبه رسیده
- سه قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق چای خوری هل ساییده شده
- یک تکه چوب دارچین
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف قاشق چای خوری نمک
- دو قاشق غذاخوری خامه فرادما کاله
- مقداری پودر جوزهندی
- مقداری پوست لیمو رنده شده
طرز تهیه شیر برنج انبه
برنج را حداقل یک ساعت قبل از آماده کردن شیربرنج در مقداری آب خیس کنید. بعد، مقداری آب را جوش آورده و با نصف قاشق چای خوری نمک روی حرارت بگذارید و برنج را به آن اضافه کنید و تا زمانی که دانه های برنج کاملا باز شوند آن را بپزید.
کره را در ماهیتابه آب نموده و بعد از شستن و خرد کردن انبه ها، آن ها را به کره اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و چوب دارچین را هم اضافه نموده و تا زمانی که انبه ها کاملا کاراملی شوند آن ها را تفت دهید.
شیر را به همراه خامه به برنج پخته شده اضافه کنید (حرارت گاز را زیاد کنید تا بجوشد).
بعد از جوشیدن، یک قاشق شکر، هل و پوست لیموترش رنده شده را به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و حداقل 30 دقیقه شیر برنج را روی حرارت ملایم بپزید و در انتهای مراحل پخت مقداری جوزهندی را به آن اضافه کنید.
بعد از آنکه شیربرنج کاملا پخت و به اصطلاح جا افتاد آن را از روی شعله بردارید و انبه هایی که تفت داده بودید را به شیر برنج اضافه کنید. آن را در ظرف دلخواهتان ریخته و در یخچال نگه دارید تا خنک گردد. قبل از سرو کردن می توانید آن را با تکه های انبه، گل سرخ و کمی خلال بادام و پسته تزئین کنید.
این شیر برنج انبه خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
منبع: کتاب کاله