9 خوردنی برای کاهش اضطراب - مجله پریها

به گزارش خبرنگاران، اضطراب در قرن حاضر اختلال شایعی است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد.

علائم این اختلال متفاوت بوده و برخی افراد فقط در برخی مواقع آن را تجربه می نمایند. با این حال در صورتی که فردی علائم اضطراب را برای بیش از شش ماه داشته باشد، ممکن است به اختلال اضطراب فراگیر (GAD) دچار گردیده باشد.

برخی علائم جسمی و روانی اختلال اضطراب فراگیر شامل ترس، تنش، نگرانی بیش از حد در مورد وقایع و مشکلات روزمره، زودرنجی، مشکلات تمرکزی، به وجود آمدن مشکلات در روابط شخصی اجتماعی و کاری، ضربان قلب بالا، تپش قلب، فشار و تنش عضلانی و تنگی نفس است.

پزشکان اغلب این اختلال را با ترکیبی از درمان ها از جمله گفتار درمانی، درمان رفتاری شناختی (CBT) و داروهای مختلف درمان می نمایند. گاهی اوقات این درمان های مرسوم برای طولانی مدت موثر واقع نمی گردد اما برخی تحقیقات نشان می دهد که تغذیه مناسب می تواند تا حد زیادی به بهبود علائم این اختلال کمک کند.

9 خوردنی که به کاهش اضطراب کمک می نمایند

1) فندق برزیلی: فندوق برزیلی حاوی مقادیر بالایی سلنیم است. سلنیم با کاهش التهاب که اغلب در اختلالات خلقی مانند اضطراب سطوح بالایی دارند موجب بهبود خلق می گردد. سلنیم همچنین نوعی آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک نموده و خاصیت ضد سرطان دارد.

دیگر آجیل ها و مغزها، محصولات حیوانی و سبزیجاتی مانند قارچ و سویا نیز منبع خوبی برای سلنیم هستند. اما به یاد داشته باشید مصرف زیاد سلنیم عوارض جانبی دارد. حداکثر دوز مصرفی سلنیم برای بزرگسالان 400 میکروگرم در روز است. بنابراین مراقب باشید روزانه بیش از سه یا چهار فندق برزیلی یا مکمل های حاوی دوزهای بالای سلنیم مصرف نکنید.

فندق برزیلی و دیگر آجیل ها همچنین منبع خوبی از ویتامین E هستند. ویتامین E خود نوعی آنتی اکسیدان است که برای درمان اضطراب مفید است. تحقیقات نشان می دهد که سطوح پائین ویتامین E ممکن است در برخی افراد منجر به افسردگی گردد.

2) ماهی چرب: ماهی های چرب مانند سالمون، ماهی خال خالی، ساردین، قزل آلا و شاه ماهی مقادیر بالای امگا-3 دارند. امگا-3 نوعی اسید چرب است که ارتباط زیادی با عملکرد شناختی و سلامت روان دارد. با این حال تحقیقات اخیر نشان می دهد در صورتی که فرد نوعی اسید چرب به نام امگا- 6 را زیاد مصرف نموده و امگا -3 کافی دریافت نکند، خطر ابتلا به اختلالات خلقی مانند اضطراب در او افزایش می یابد.

یک مطالعه نشان داده مصرف مکمل های EPA، DHA، دو نوع اسید چرب موجود در امگا- 3 در افراد با مشکلات سوء مصرف مواد باعث کاهش سطح اضطراب می گردد. به طور کلی مصرف حداقل دو بار ماهی های چرب در هفته توصیه می گردد. ماهی سالمون و ساردین از مواد غذای حاوی ویتامین D هستند. محققان بر ارتباط بین کمبود ویتامین D و اختلالات خلقی مانند افسردگی و اضطراب تاکید نموده اند. این ویتامین به ویژه در زنان باردار و افراد سالخورده کمک شایانی به بهبود خلق و خو می نماید. همچنین ویتامین D به بهبود اختلال عاطفی فصلی (SAD) در فصل زمستان کمک می نماید.

3) تخم مرغ: زرده تخم مرغ منبع دیگری از ویتامین D است. همچنین منبع خوبی برای پروتئین های کامل بوده و تمام اسید آمینه های ضروری را که بدن برای رشد و نمو احتیاج دارد، شامل می گردد. تخم مرغ همچنین حاوی اسیدآمینه ای به نام تریپتوفان است که به فراوری سروتونین کمک می نماید. سروتونین نوعی انتقال دهنده شیمیایی است که به تنظیم خلق و خو، خواب، حافظه و رفتار کمک می نماید و مایه تسکین اضطراب و بهبود عملکرد مغز است.

4) تخم کدو تنبل: تخم کدو تنبل منبع عالی پتاسیم است که به تنظیم تعادل الکترولیت ها و کنترل فشار خون کمک می نماید. خوردن غذاهای غنی از پتاسیم مانند تخم کدو تنبل و موز برای کاهش علائم استرس و اضطراب مفید است. تخم کدو تنبل همچنین منبع مناسبی از روی است. یک مطالعه نشان می دهد کمبود روی ممکن است بر خلق و خو تاثیر منفی داشته باشد. روی برای رشد مغز و اعصاب ضروری است، چرا که بزرگترین محل ذخیره روی در بدن در مناطق مغزی مرتبط با احساسات واقع شده است.

5) شکلات تلخ: کارشناسان بر این باورند شکلات تلخ می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. مطالعات نشان می دهد شکلات تلخ یا کاکائو به بهبود خلق و خو کمک می نماید اگرچه هنوز چگونگی کاهش استرس توسط شکلات تلخ به طور دقیق تعیین نیست اما کاکائو منبع غنی از پلی فنول ها به ویژه فلاونوئیدهاست. فلاونوئیدها باعث کاهش التهابات عصبی و مرگ سلولی در مغز و بهبود جریان خون می شوند. شکلات، حاوی مقادیر زیادی تریپتوفان است که بدن آن را به انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین در مغز تبدل می نماید.

شکلات تلخ همچنین منبع خوبی از منیزیم است. مصرف منیزیم کافی علائم افسردگی را کاهش می دهد. از شکلات های تلخ 70 درصد یا بالاتر بهره ببرید. البته شکلات حاوی قندها و چربی های اضافی است بنابراین بیش از یک تا سه گرم در روز آن را مصرف نکنید.

6) زردچوبه: زردچوبه ادویه ای است که معمولا در آشپزی های هند و کشورهای جنوب شرق آسیا بسیار استفاده می گردد. ماده فعال موجود در زردچوبه که کورکومین نامیده می گردد با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو که اغلب در افراد مبتلا به اختلالات خلقی مانند اضطراب و افسردگی افزایش می یابد به کاهش اضطراب کمک می نماید. یک مطالعه تاثیر کورکومین را در کاهش اضطراب در افراد چاق بزرگسال نشان می دهد. مطالعه ای دیگر نشان می دهد که افزایش کورکومین در رژیم غذایی باعث افزایش نوعی اسید چرب موسوم به دوکوزاهگزانوئیک اسید و در نتیجه کاهش اضطراب می گردد.

7) بابونه: بسیاری از مردم در سراسر جهان از چای بابونه به عنوان یک داروی گیاهی به دلیل خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی، آنتی اکسیدانی و آرام بخش آن استفاده می نمایند. اگرچه بابونه از ایجاد اضطراب جلوگیری نمی نماید اما می تواند به هنگام بروز اضطراب و نگرانی علائم آن را کاهش دهد. برخی بر این باورند که خواص آرامبخش و ضد اضطراب بابونه به دلیل فلاونوئید (زردینه) های موجود در آن است. می توان چای بابونه را که برای کنترل اضطراب مفید است، حتی در مقادیر بالا استفاده کرد.

8) ماست: ماست حاوی باکتری های مفید لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتر است. مطالعات نشان می دهند این باکتری ها و محصولات تخمیری تاثیر مثبتی بر سلامت مغز دارند. همچنین آنالیز ها نشان می دهد ماست و دیگر محصولات لبنی اثر ضد التهابی بر بدن ایجاد می نمایند. تحقیقات ثابت نموده اند التهاب مزمن تا حدی باعث ایجاد اضطراب، استرس و افسردگی می گردد. نتایج بسیاری از مطالعات حاکی از آن است که غذاهای تخمیری باعث کاهش اضطراب اجتماعی در جوانان گردیده و به طور کلی مصرف باکتری های مفید منجر به افزایش شادکامی در افراد می گردد. بر این اساس ماست و سایر مواد غذایی تخمیری می توانند برای باکتری های طبیعی روده مفید بوده و اضطراب و استرس را کاهش دهند. از مواد غذایی تخمیری می توان به پنیر، کلم ترش، کیمچی و محصولات تخمیری سویا اشاره نمود.

9) چای سبز: چای سبز حاوی اسید آمینه ای به نام تیانین است که اثرات بالقوه ای بر اختلالات خلقی دارد. تیانین اثرات ضد اضطراب و آرامبخش داشته و ممکن است فراوری سروتونین و دوپامین را افزایش دهد. آزمایش ها نشان می دهد 200 میلی گرم تیانین باعث ایجاد آرامش و تمدد اعصاب در انسان می گردد. چای سبز را می توان به رژیم غذایی روزانه خود اضافه و جایگزین نوشیدنی های غیرالکلی مانند قهوه کرد.

سایر توصیه های غذایی

به طور کلی پیروی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل شامل مقادیر کافی کربوهیدرات، چربی ها و پروئین ها به کاهش اضطراب کمک می نماید. غذاهای کامل، سبزیجات، میوه ها، حبوبات، غلات کامل، گوشت کم چرب و به ویژه ماهی می توانند برای این منظور مفید باشند.

از غذاهای دیگری که می توانند موثر واقع شوند می توان به بوقلمون و سایر غذاهای حاوی تریپتوفان مانند تخم مرغ، شکلات تلخ، پنیر، آناناس، موز، جو و توفو اشاره نمود. همچنین آجیل ها به ویژه بادام ها منبعی خوبی برای ویتامین E هستند که برای درمان اختلالات خلقی تاثیر مفید دارند. دانه های گیاه چیا نیز منبع مناسبی از امگا- 3 شمرده می شوند.

منابع پروتئینی مانند گوشت کم چرب، ماهی، آجیل ها و لبنیات، تامین نماینده اسید آمینه هایی هستند که بدن آنها را به انتقال دهنده های عصبی مربوط به خلق و خو مانند سروتونین تبدیل می نمایند. اسفناج و برگ چغندر نیز هر دو مقادیر بالایی منیزیم دارند و دارچین خواص ضد التهابی دارد. همچنین شواهد حاکی از آن است که رژیم غذایی با میزان بالای غذاهای فرآوری گردیده باعث افزایش اضطراب می گردد.

زمان مناسب مراجعه به پزشک

در صورت تجربه استرس یا اضطراب به طور کل بهتر است به متخصص مانند روانشناس مراجعه کنید. پزشک یا روانشناس ممکن است از گفتار درمانی یا درمان رفتاری شناختی (CBT) برای مدیریت اضطراب و استرس استفاده کند. همچنین ممکن است داروهای مختلفی برای کنترل اضطراب تجویز کند.

به گزارش سایت تخصصی مدیکال نیوز تودی، پیروی از رژیم غذایی که شامل ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی بوده و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی کافی داشته باشد می تواند باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو گردد. در عین حال کاهش میزان غذاهای حاوی قند، نمک و چربی های اضافه به ویژه چربی های ترانس، الکل، قند و قهوه در رژیم غذایی در کنترل این اختلال موثر است. همچنین افزایش فعالیت های جسمانی لذت بخش می تواند بر سلامت روان اثرات مثبت داشته باشد.