طرز تهیه فلن کیک شکلاتی
به گزارش مجله پریها، فلن کیک نوعی کیک خوشمزه سوئدی است. ویژگی که فلن کیک را نسبت به کیک های دیگر متمایز می نماید، بافت پودینگ مانندی است که در کنار کیک قرار می گیرد و طعم آن را فوق العاده تر می نماید. با طرز تهیه فلن کیک شکلاتی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فلن کیک شکلاتی
- 1 بسته پودر کیک شکلاتی آماده
- یک دوم پیمانه کارامل آماده
- 1 قوطی شیرغلیظ شده شیرین
- 300 گرم پنیر لبنه شکلاتی
- 7 عدد تخم مرغ
- یک چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری
- 1 پیمانه شکر
- یک سوم پیمانه روغن مایع
- یک دوم پیمانه خامه ترش
- خامه قنادی فرم گرفته مقداری برای تزیین
طرز تهیه فلن کیک شکلاتی
ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کارامل را کف قالب میان تهی بریزید.
شیرغلیظ شده شیرین، پنیر لبنه شکلاتی، وانیل، شکر و 4 عدد از تخم مرغ ها را درون مخلوط کن با هم ترکیب کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.
پودر کیک را با 3 عدد تخم مرغ باقی مانده، روغن و خامه ترش مخلوط کنید و کف قالب روی کارامل بریزید و پخش کنید.
مایه پنیر لبنه شکلاتی را به آرامی روی مایه کیک بریزید و قالب را داخل سینی فلزی لبه بلندی قرار دهید و سینی را تا نیم ارتفاع قالب با آب جوش پر کنید. سپس قالب را به مدت حدود یک ساعت در فر بپزید. (این کار به خاطر پخته شدن لایه پودینگ مانند فلن کیک است.)
بعد از این مدت قالب را بیرون آورده و اجازه دهید تا در دمای محیط خنک گردد. سپس به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک گردد. قالب را در ظرف سرو برگردانید.
پس از این مدت قالب را خارج نموده و اجازه دهید در دمای محیط خنک گردد. سپس به مدت حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک گردد و در ظرف سرو برگردانده و تزیین و سرو کنید. نوش جان!
منبع: کتاب کاله