طرز تهیه فطایر پنیری

فطایر پنیری یک غذای عربی است که می توانید مواد داخل آن را به دلخواه خودتان انتخاب کنید. اما این فطایر که با ترکیبی از پنیر و نعنا درست می گردد طعمی متفاوت و به یاد ماندنی خواهد داشت. انتخاب نوع پنیر بستگی به خودتان دارد می توانید پنیر موزارلا یا ریکوتا و یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید در مواد به کار ببرید.

طرز تهیه فطایر پنیری

مواد مورد احتیاج:

300 گرم پنیر خامه ای

جعفری تازه

نعنا تازه

1 عدد تخم مرغ

½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

½ قاشق چای خوری سیاه دانه

مواد خمیر:

2 و نیم پیمانه آرد

½ قاشق چای خوری نمک

1 و نیم قاشق چای خوری مایه خمیر

2 قاشق چای خوری شکر

1 الی 2 قاشق چای خوری روغن

1 پیمانه آب ولرم

پنیر را در قطعات کوچک خرد کنید.

در آب سرد قرار داده سپس از آب بیرون آورده و له کنید.

تمام مواد را ترکیب نموده و هم بزنید.

داخل ظرف جداگانه ای آرد، شکر، نمک و مایه خمیر را با هم ترکیب کنید.

روغن را اضافه نموده و هم بزنید، آب را اضافه نموده و هم بزنید. سپس به مدت 3 الی 4 دقیقه خمیر را ورز دهید.

خمیر را داخل ظرف چربی قرار دهید روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.

روی سطحی که می خواهید خمیر را درست کنید کمی آرد بپاشید و خمیر را ورز دهید.

سپس خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کنید و با وردنه به شکل تخم مرغی در بیاورید.

1 قاشق غذاخوری مواد در مرکز خمیر بریزید.

لبه های خمیر را به شکل مورب تا نموده و به هم وصل کنید تا خمیر به شکل قایق در بیاید.

بعد از درست کردن خمیرها آن ها را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.

سپس روی آن ها را کره بمالید و به مدت 25 الی 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

منبع: بدونیم
انتشار: بروزرسانی: 28 مرداد 1398 شناسه مطلب: 2674

به "طرز تهیه فطایر پنیری" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه فطایر پنیری"

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید