طرز تهیه انواع ژله بستنی و ژله ساده - مجله پریها

ژله نوعی دسر ساده است که از ترکیب پودر ژله با آب جوش و یا ترکیب آب میوه به اضافه پودر ژلاتین و شکر و قرار دریافت در یخچال به وجود می آید. امروزه پودر ژله تنوع بسیار بالایی دارد و انواع آن در طعم ها و رنگ های مختلف در بسته بندی های جذاب و چشم گیر به فروش می رسند.

ژله به خودی خود یک دسر بسیار ساده محسوب می شود و امروزه با وجود تنوع بسیار بالای دسرها و خوراکی های شیرین، دسر ساده آنچنان به چشم نمی آید و مجالی برای رقابت با دیگر دسرهای مدرن ندارد به همین دلیل، بسیاری از افراد با سلیقه و هنرمند با اتکا به قدرت خلاقیت و استفاده از روش های مختلف، این دسر ساده را به شاهکارهایی زیبا و خوشمزه تبدیل می نمایند که از آن جمله می توان به تهیه ژله سه بعدی، ژله تزریقی، ژله ویترینی و... اشاره نمود.

در سایت خبرنگاران طرز تهیه انواع ژله های خوشمزه و متنوع به شما آموزش داده شده و در اینجا مجموعه کامل این دسرها یکجا برای شما گردآوری شده تا به صورت فهرست وار آن ها را مطالعه نمایید و روی لینک مورد نظر کلیک نموده و دستور تهیه هر نوع ژله که می خواهید را به راحتی به دست بیاورید. اما قبل از آن یک مبحث کلی و بسیار مهم با عنوان تفاوت میان پودر ژله و ورقه ژلاتین به منظور ابهام زدایی و آشنایی بیشتر با این دو ماده به شما معرفی می شود.

تفاوت پودر ژله و ورقه ژلاتین

ژلاتین حاوی مقادیر بالایی پروتئین است. پروتئین های ژلاتین به طور عمده متشکل از اسید آمینه های گلایسین و پرولین است که بسیاری از افراد به میزان لازم آنها را مصرف نمی نمایند، درحالی که این اسیدهای آمینه نه تنها برای پوست، مو و ناخن مفید است بلکه باعث عملکرد مطلوب سیستم ایمنی می شود.

ژلاتین به دو شکل پودر و ورقه ای وجود دارد و روش استفاده از هر کدام از آن ها با دیگری متفاوت است. در لینک زیر به طور کامل درباره تفاوت این دو ماده و روش استفاده از هر کدام خواهید خواند.

پودر ژلاتین چیست و چه فرقی با ورقه ژلاتین دارد؟

ژله رولتی یکی از انواع تزیین ژله است که بر خلاف آنچه تصور می شود بسیار راحت تهیه می شود. برای تهیه ژله رولی یا ژله رولتی از دو راه می توان استفاده کرد؛ یکی استفاده از بستنی و ساخت ژله بستنی و دیگری استفاده از مارشمالو که انتخاب روش کار به سلیقه شما بستگی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه ژله رولتی روی لینک زیر کلیک کنید.

ژله تزریقی و تزیین ژله تزریقی

ژله تزریقی یکی از روش های نسبتا جدید تهیه ژله است که در آن با استفاده از ابزار و وسایل خاصی، می توان یک را به یک تابلو نقاشی و یک شاهکار هنری تبدیل کرد. تهیه ژله تزریقی به جز وسایل مخصوص به صبر و حوصله و البته خلاقیت و ذوق هنری نیاز دارد و در صورتی که علاقمند به انجام کارهای هنری باشید می توانید آثار خوراکی بسیار زیبایی خلق کنید که چشم همه را خیره نمایند.

در سایت خبرنگاران دو مقاله مفصل و کامل درباره ابزار و وسایل مورد نیاز، نحوه استفاده از ژلاتین و رنگ های خوراکی، ظروف مناسب برای انجام این عمل و آموزش ژله تزریقی گل به صورت مرحله به مرحله و ویدئویی برای شما عزیزان تهیه شده که امیدواریم بعد از مطالعه دقیق این دو مقاله، بتوانید بدون هیچ مسئله ای یک ژله تزریقی زیبا تهیه کنید و همه را غافل گیر کنید.

ژله بستنی

ژله بستنی یکی دیگر از روش های متفاوت و جالب تهیه ژله است و در اصل به سادگی تهیه همان ژله معمولی است. در تهیه ژله بستنی شما به جای استفاده از آب سرد، از مقدار مناسبی بستنی (ترجیحا وانیلی) استفاده می کنید و سپس ژله بستنی را به روش همیشگی داخل قالب های مورد نظر ریخته و تزیین می کنید.

دو نمونه از محبوب ترین و پرطرفدارترین انواع ژله بستنی، ژله رنگین کمان و ژله فرفره ای هستند که با استفاده از همین روش ساده تهیه می شوند اما ظاهر بسیار زیبا و خاص داشته و همه را خیره می نمایند. برای آشنایی با طرز تهیه ژله بستنی لینک زیر را مشاهده نمایید.

ژله بریلو

یکی از روش های تزیین کیک، شیرینی و انواع بیسکوییت، استفاده از ژله بریلو، پایپینگ ژل و یا ژله نوشتاری است. ژله بریلو نوعی ژله روان است که می توان غلظت آن را بسته به نوع استفاده معین کرد. در تزیین کیک با ژله بریلو، یا تمام سطح کیک و شیرینی با ژله بریلوی روان پوشانده می شود و یا از ژل با غلظت بالا برای طراحی روی کیک و شیرینی و بیسکوییت استفاده می شود.

ژله بریلو در بازار با نام های مختلفی به فروش می رسد و می توان آن را از لوازم قنادی و سوپرمارکت های معتبر تهیه کرد اما درست کردن آن در منزل نیز کار بسیار راحت و سریعی است و توصیه ما به شما این است که به جای خریدن ژله بریلوی حاضری از بازار، آن را در منزل با رنگ و طعم دل خواه خود درست کنید.

برای تهیه ژله بریلو دستو رهای گوناگونی وجود دارد که در سایت خبرنگاران سعی شده چند نمونه از بهترین و ساده ترین آن ها به شما آموزش داده شود تا بتوانید برای خانگی خود از آن ها بهره ببرید و دیگران را شگفت زده نمایید.

ژله خرده شیشه

ژله خرده شیشه یا ژله موزاییکی یکی از زیباترین و چشم نوازترین دسرها برای پذیرایی در مهمانی هاست. طرز تهیه ژله خرده شیشه آسان اما کمی وقت گیر است و اگر قصد دارید برای مهمانی این ژله زیبا را تهیه کنید باید به این مساله توجه داشته باشید و این کار را برای دقیقه نود نگذارید.

ژله خرده شیشه را هم با کرم وانیل و هم با یک ژله پایه بی رنگ مثل آلوئه ورا می توان درست کرد. برای تکه های رنگی داخل ژله خرده شیشه نیز می توانید از ژله های رنگی میوه ای بهره ببرید و یا از قهوه و پودر کاکائو استفاده نموده و ژله خرده شیشه دو رنگ تهیه کنید.

ژله خرده شیشه مجلسی

خوراک ژله را می توان با روش های مختلف تهیه نمود که در همه موارد طرز تهیه تقریبا یکسانی دارند ولی می توان جهت سفره آرایی، اشکال بسیار زیباتری به آن ها داد. یکی از این موارد ژله خرده شیشه است که از ترکیب ژله های میوه ای مختلف که با شیر و شکر و خامه مخلوط شده است، تهیه می شود که دارای ظاهری بسیار زیبا و وسوسه انگیزی است و این امکان را فزاهم می نماید که با خوردن یک قاشق از ژله، طعم هم زمان چندین ژله میوه ای را تجربه کنید.

طرز تهیه ژله خرده شیشه مجلسی

توجه داشته باشید که در صورتی که مصرف ژله تنها در مهمانی ها، موردی و هفته ای یکی - دو بار باشد، مسئله ای ندارند. اما اگر مصرف این ماده غذایی عادت شود، جای بخشی از وعده های غذا را خواهد گرفت و منجر به کم اشتهایی خواهد شد.

ژله قهوه

ژله قهوه یکی از انواع ژله می باشد که شامل قهوه و شیر عسل و ژلاتین است که به دلیل حضور قهوه و شیر عسل در کنار هم، طعم متفاوتی دارد. این ژله ترکیب قهوه و شیر عسلی است که طعمی بسیار مهیج برای شما خواهد داشت.

امیدواریم از ژله قهوه مهیج و همچنین شیر عسلی خانگی ما لذت کافی را برده باشید و از طعم بی نظیر آن ها راضی و خوشحال باشید.

ژله نیمرو با بستنی

ژله نیمرو یکی از جالب ترین ایده های تزیین ژله است. در این مدل با استفاده از دو نوع ژله و مقداری بستنی می توانید یک دسر بامزه و غافل گیر نماینده تهیه کنید. البته مهمترین نکته در تهیه ژله نیمرو، داشتن یک جا تخم مرغی است تا بتوانید برای قسمت زرده تخم مرغ از آن بهره ببرید. با مطالعه لینک زیر، طرز تهیه ژله نیمرو را یاد بگیرید.

ژله انار با بستنی

ژله انار با بستنی یا ژله بستنی انار یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ای است که با کمی تغییر و خلاقیت می توان آن را به شکل های بسیار متنوعی تهیه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت ارائه داد. درست کردن ژله بستنی، به سادگی تهیه ژله معمولی است و البته این دسر خوشمزه را می توان در انواع طعم ها و رنگ ها آماده کرد و به روش های متفاوتی سرو کرد. طرز تهیه ژله انار با بستنی که یکی از گزینه های خوشمزه شب یلداست را در لینک زیر بخوانید.

ژله هندوانه

ژله هندوانه یکی از انواع دسرهای زیبا و خوشمزه ویژه شب یلداست که به راحتی و با استفاده از 3 نوع ژله و بستنی وانیلی تهیه می شود. شما می توانید این دسر خوشمزه را در اندازه های مختلف و با قالب های متفاوت تهیه کنید اما در صورتی که بخواهید یک دسر به صورت برش های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید، بهتر است از قالب ناودانی بهره ببرید. در ادامه طرز تهیه ژله هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد.

ژله سه بعدی

ژله سه بعدی یکی از هنرهای ظریف و منحصر به فرد در شیرینی پزی و تهیه کیک و دسر است. برای تهیه ژله سه بعدی به وسایل خاصی نیاز ندارید اما به مقدار بسیار زیاد صبر، حوصله و دقت و ظرافت نیاز دارید. در اینجا نمونه ای زیبا از تهیه و تزیین ژله سه بعدی را به شما آموزش می دهیم که می توانید با ایده دریافت از آن، هر طرح دل خواهی را روی ژله پایه پیاده کنید و حتی از این ژله سه بعدی زیبا به جای کیک تولد بچه ها نیز بهره ببرید. با طرز تهیه و تزیین ژله سه بعدی همراه باشید.

ژله خاکشیر زعفرانی

ژله خاکشیر زعفرانی یکی از روش های جالب و منحصربه فرد تهیه ژله است. در واقع شما با تهیه یک ژله خاکشیر زعفرانی یه دسر سنتی - مدرن دارید که در عین زیبایی و خوشمزگی، از خواص بی نظیر خاکشیر و زعفران نیز بهره مند خواهید شد.

این دسر یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطار در ماه رمضان است.

تزیین ژله جدید

تزیین دسر یا غذا همواره به اندازه طعم و مزه آن اهمیت دارد و در اصل این دو مورد مکمل یکدیگر هستند. در واقع شما باید همواره سعی کنید بعد از تهیه هر نوع دسر یا غذا، زمانی را به تزیین آن ها اختصاص دهید تا اشتها برانگیز و جذاب بوده و همه را خیره کند.

در ادامه دستور تهیه انواع ژله، مجموعه ای زیبا از تزیین ژله های جدید را برای شما تهیه نموده ایم که امیدواریم از دیدن آن ها لذت برده و از آن ها برای برگزاری مهمانی های خود ایده بگیرید.

ژله خاکشیر زعفرانی

شربت خاکشیر از نوشیدنی های سنتی ایرانی است که هواداران بسیاری دارد. جالب است بدانید که با این نوشیدنی سنتی می توانید ژله درست کنید و به این ترتیب یک دسر مدرن را با یک نوشیدنی سنتی پیوند دهید. اگر شما هم به این نوع دسر علاقه مند شده اید، برای اطلاع از طرز تهیه آن به لینک زیر مراجعه کنید.

طرز تهیه ژله خاکشیر زعفرانی

انواع ژله بستنی و ژله ساده

ژله رنگین کمان، دسری زیبا است که برای تمام مجالس از میهمانی ها گرفته تا جشن های تولد و عروسی ها گزینه ای ایده آل محسوب می شود. برای تهیه این دسر به حوصله و صبر زیادی نیاز دارید، اما نتیجه نهایی ارزش وقتی که گذاشته اید را خواهد داشت. طرز تهیه این نوع ژله به طور کامل در لینک زیر توضیح داده شده است.

ژله بستنی در جام

ژله بستنی در جام برای میهمانی ها به ویژه جشن تولد ها گزینه خوبی است. به علاوه می توان ژله را به رنگ های مختلف در جام تهیه کرد تا زیبایی آن چند برابر شود. این دسر طعم خوبی نیز دارد، طعمی که متشکل از بستنی و ژله است. در لینک زیر می تواند شیوه تهیه این ژله و روش تزئین آن را مشاهده کنید.

ژله تزریقی با سرنگ

در چند سال اخیر ژله تزریقی هواداران بسیاری پیدا نموده است. این دسر ظاهر زیبایی دارد و به عنوان دسر بر سر سفره های میهمانی ها و مجالس خودنمایی نموده و زیبایی خاصی به میز می بخشد. جالب است بدانید که تهیه این ژله چندان کار سختی نیست و برای درست کردن آن تنها به تمرین و تمرکز نیاز دارید. برای اطلاع از طرز تهیه این ژله زیبا به لینک زیر مراجعه کنید.

ژله انار مجلسی

اگر فرصت کافی برای تهیه دسر های آنچنانی برای شب یلدا را ندارید، بهترین و ساده ترین گزینه پیش روی شما، درست کردن ژله انار یا هندوانه است. اگر ژله انار را با بستنی به صورت لایه لایه تهیه کنید، ظاهری مجلسی و شکیل تر خواهد داشت. در لینک زیر با طرز تهیه این ژله خوشمزه آشنا خواهید شد.

ژله رولی گل رز

ژله رولی از جمله دسر های شیک و مجلسی است که با برش های خاصی به شکل گل رز در می آید و می تواند برای تزیین دسر های دیگر نیز مورد استفاده قرار گیرد. برای آشنایی با طرز تهیه این نوع ژله به لینک زیر مراجعه کنید.

ژله نوشابه ای

ژله نوشابه ای یک دسر خوش مزه برای میز ناهار یا شام است. این دسر مانند و یا، بر سر سفره یا میز پذیرایی شما نظر همه را به خود جلب خواهد نمود. این دسر نوشابه با داشتن طعم نوشابه، گاهی به شکل یک لیوان خنک و تگری از نوشابه تزئین می شود. برای اطلاع از طرز تهیه این ژله به لینک زیر مراجعه کنید.

ژله آلوئه ورا

یکی از انواع دسر که مناسب برای پذیرایی از مهمانان است ژله در طعم های مختلف است. در این بین ژله های آلوئه ورا به دلیل داشتن طعمی خاص و خوش مزه هواداران زیادی دارند. به علاوه ژله آلوئه ورا به خاطر نداشتن رنگ، برای تهیه دسرهای جذابی نظیر، و... مورد استفاده قرار می گیرد. در لینک زیر با طرز تهیه پنج نوع از این ژله آشنا خواهید شد.