قیمت گوشت 6 اردیبهشت 1401، ثبـات در بـازار گوشت و مرغ - مجله پریها

قیمت ها به تومان است (تحلیل بازار) :

راسته با استخوان گوسفندی

159,000

ران کامل ممتاز گوسفندی

172,000

کف دست گوسفندی با ماهیچه

158,000

ران پاک کرده گوساله

166,000

سر دست پاک کرده گوساله

165,000

گردن گوسفندی

133,000

قلوگاه گوساله

147,000

گردن گوساله

129,000

قلم گوساله

16,000

سردست گوسفندی

131,000

ماهیچه گوساله

163.000

دمبالیچه گوسفندی

89,000

نیم شقه سردست گوسفند

128.000

شقه لاشه گوسفندی

129,000

نیم شقه ران گوسفندی

135,000

با تولید و توزیع بیش از مصرف ایجاد شد

ثبات در بـازار گوشت و مـرغ

به نقل از کیهان، حبیب اسداله نژاد درباره شرایط تولید و توزیع مرغ در کشور شرح داد: با توجه به افزایش حجم جوجه ریزی و کاهش سرانه مصرف، میزان عرضه بیش از تقاضاست و روزانه 6500 تا هفت هزار تن مرغ در سطح کشور عرضه می شود.

او اضافه نمود: طبق روال همه ساله از دهم فروردین، سرانه مصرف مرغ به صورت سنتی کاهش می یابد، هر چند امسال برآورد می شد که به سبب ماه مبارک رمضان فرایند نزولی مرغ متوقف شود که تنها در روزهای ابتدایی ماه رمضان تا حدودی افزایش تقاضا داشتیم.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: بنابر آمار در فروردین ماه 133 میلیون قطعه جوجه ریزی اجرا شده که با احتساب سرانه مصرف کمتر از 32 کیلوگرم پیش بینی می شود که قیمت مرغ نوسانی نداشته باشد.

گفتنی است، بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت کنونی هر کیلوگرم مرغ 28 تا 31 هزار تومان، ران مرغ 25 تا 29 هزار تومان، سینه با کتف 60 هزار تومان و فیله مرغ 65 هزار تومان است. همچنین بنابر اعلام پشتیبانی امور دام روزانه 300 تا 400 تن مرغ مازاد مرغداران از سطح بازار جمع آوری می شود.

تولید گوشت بیش از مصرف

همچنین بازار گوشت قرمز هم در ثبات به سر می برد. منصور پوریان؛ رئیس شورای تأمین کنندگان دام در گفت وگو با خبرگزاری ایرنا درباره شرایط فعلی بازار دام زنده و گوشت قرمز، گفت: دولت سیزدهم از ابتدای فعالیت خود برای حمایت از مصرف کنندگان و متعادل شدن بازار گوشت قرمز، با ممنوعیت صادرات دام زنده، واردات 10 هزارتن گوشت قرمز و خرید حمایتی دام از طریق شرکت پشتیبانی امور دام اقدام کرد، اما وجود دلالان و واسطه گران در این صنعت اجازه کاهش قیمت ها را نمی دهد.

وی با بیان اینکه بازار کشور از گوشت قرمز تأمین است، اضافه نمود: طبق گزارش های موجود معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی و مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی اکنون در کشور بیش از 71 میلیون راس جمعیت دامی سبک گوسفندی و بزی و 350 هزار راس گوساله آماده کشتار داریم.

رئیس شورای تأمین کنندگان دام گفت: قیمت هر کیلوگرم بره نر کشتاری چاق 67 هزار تومان، بره نر کشتاری لاغر 63 هزار تومان و بره گوسفند ماده، میش، قوچ، بز و بزغاله بین 50 تا 60 هزارتومان است.

پوریان با تاکید بر اینکه قیمت گوشت قرمز در بازار کشورهای اطراف ما مانند ترکیه ارزان تر است، اضافه نمود: قیمت گوشت قرمز در تهران از نرخ کشورهای اطراف ما بیشتر است؛ به طوری که قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی کیفی در ترکیه کمتر از 200 هزار تومان به فروش می رسد.

رئیس شورای تأمین کنندگان دام با بیان اینکه در حال حاضر دامپروران و دامداران با مسائل جدی روبرو هستند، ادامه داد: کم آبی، نبود نقدینگی و کاهش سرمایه گذاری، افزایش قیمت نهاده های دامی و کمبود علوفه و عوارض گمرکی صادرات دام از جمله مسائل دامداران است.

ضمن اینکه از پاییز سال 1400 تا به امروز نزدیک 70 درصد جمعیت دامی ضعیف شده است و این دام ها خریدار ندارد. پوریان با بیان اینکه در رکود تورمی هستیم و هیچ گونه تقاضایی در بازار دام داخلی وجود ندارد، گفت: بنابراین انتظار می رود دولت با مدیریت دقیق بتواند بازار را متعادل کند، زیرا اکنون عملا 10 هزار تن گوشت گوسفندی معادل 500 هزار راس گوسفند وارد کشور می شود.

گفتنی است، بررسی میدانی نشان داد که قیمت گوشت قرمز بین 10 تا 15 هزار تومان در هر کیلوگرم در بازار طی دو هفته گذشته کاهش داشته است. هر کیلوگرم گوشت گرم گوسفندی شقه با قیمت 116 هزار و 900 تومان، گوشت گوسفندی منجمد با نرخ 85 هزارتومان و گوشت گوساله منجمد با نرخ 95 هزارتومان از طریق شرکت پشتیبانی امور دام کشور در میادین میوه و تره بار عرضه می شود.