طرز تهیه کیک موکا شکلاتی

اگر می خواهید کیک تولد یا سالگرد ازدواجتان را در خانه درست کنید و با ترکیبی متفاوت، کیکی خوش طعم را بسازید، کیک موکا شکلاتی را به شما پیشنهاد می کنیم. این کیک که با کرم شکلاتی پوشانده شده، بافتی دلچسب و طعمی خاص دارد و می تواند گزینه خوبی برای جشن های کوچکتان باشد.

طرز تهیه کیک موکا شکلاتی

مواد لازم برای کیک موکا شکلاتی

  • آرد: 2 فنجان
  • شکر: 1 فنجان
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
  • پودر نسکافه: 1 قاشق چایخوری
  • نمک: نصف قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
  • وانیل: 1 قاشق چایخوری
  • شیر: 1 فنجان
  • کره: 100 گرم

طرز کیک موکا شکلاتی

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم گردد و همزمان در یک ظرف، مواد خشک (به جز شکر) را با هم مخلوط کنید.

در ظرف دیگر کره ای که در دمای اتاق نرم شده را با شکر هم بزنید تا کرم یکدستی حاصل گردد. سپس تخم مرغ ها را به این کرم اضافه کنید و برای یک دقیقه با همزن، این مواد را هم بزنید. مواد خشک مخلوط شده را به مواد ترکیب شده در ظرف دیگر اضافه کنید.

کف قالب نچسب را با روغن چرب کنید یا در آن کاغذ روغنی قرار دهید. مواد را در قابل بریزید و برای یک ساعت در فر بگذارید. پس از پختن کیک، آن را چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا خنک گردد.

مواد لازم برای تهیه کرم موکا

  • کره: 150 گرم
  • آرد: 4 قاشق غذاخوری
  • خامه قنادی: 1 فنجان
  • شکر قهوه ای: 1 فنجان
  • شکر سفید: 1 فنجان
  • پودر نسکافه: 3 قاشق چایخوری

طرز تهیه کرم موکا

آرد را با شیر مخلوط نموده و سپس خامه قنادی و پودر کاکائو را به آنها اضافه کنید. مواد را در یک قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس زیر کرم تهیه شده را خاموش کنید و منتظر بمانید تا خنک گردد.

کره ای که در دمای اتاق نرم شده را برای 2 دقیقه با همزمن برقی بزنید و سپس شکرها و نسکافه را به آن اضافه نموده و همچنان هم بزنید. پس از ایجاد شدن یک ترکیب سبک، آنها را به کرمی که پخته و خنک شده بود اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست گردد.

پس از پوشاندن کیک سرد شده با کرم موکا، آن را برای 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

منبع: کتاب کاله
  • موضوعات مرتبط:
  • کیک

به "طرز تهیه کیک موکا شکلاتی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با طرز تهیه کیک موکا شکلاتی

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید