طرز تهیه کوکو مجلسی اردبیل - مجله پریها

مواد لازم کوکو مجلسی اردبیل

• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پختن: 80 دقیقه
• ملیت: غذای ایرانی
• مناسب برای 4 نفر
• 250 گرم: گوشت چرخ شده
• 2 عدد: سیب زمینی
• 1 عدد: پیاز
• 500 گرم: اسفناج
• 150 گرم: گردو
• 5 عدد: تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری: زرشک
• به میزان لازم: نمک
• به میزان لازم: فلفل
• به میزان لازم: زردچوبه
• به میزان لازم: روغن

طرز تهیه کوکو مجلسی اردبیل

1. پیازها را نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید
2. گوشت را نیز همراه پیاز تفت دهید و نمک و زردچوبه و فلفل را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و در ظرفی بریزید.
3. سیب زمینی ها را بپزید و پس از پخته شدن در ظرف گوشت رنده درشت کنید.
4. اسفناج ها را نیز خرد کرده و به همراه زرشک و گردوی خرد شده به مخلوط اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و باهم زن برقی یا دستی بزنید و پس از آن به مواد آماده شده بیفزایید و با هم مخلوط کنید.
6. در تابه روغن بریزید وقتی داغ شد مواد را کف تابه با شعله ملایم پهن کنید. وقتی یک طرف سرخ شد طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

سلامتی کوکو مجلسی اردبیل

گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود. تولید کننده خون صالح، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. اسفناج مدر، ملین، زود هضم و دفع کننده صفرا بوده، جهت رفع التهاب و تشنگی تب های گرم، بیماری های ریه مفید است. مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و افراد دارای سردرد و بیماری های طحال مضر است. اسفناج به دلیل داشتن سالیسیلات باعث دفع آهن می شود به همین دلیل خدوند متعال مقادیر زیادی آهن در آن قرار داده تا مصرف کننده دچار کم خونی نشود پس بر خلاف تصور همگان موجب درمان کم خونی فقر آهن نخواهد شد. یب زمینی از گروه کربوهیدرات ها است که به گروه نشاسته نیز معروف است , ارزش غذایی و فیبر غذایی است. ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است. تسکین دهنده صفرا و تقویت کننده قلب و کبد و معده گرم میباشد. گردو خون ساز و تصفیه کننده خون، درمان کننده بیماریهای ریوی، مسکن دل پیچه است و خوردن آن از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند. درمان کننده بیماریهای ریوی، مسکن دل پیچه است. گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اسراف کرد زیرا زیاده روی آن باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود. مخصوصا گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا کمی سکنجبین یا سرکه بخورند.

خواص کوکو مجلسی اردبیل

گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی و گردو گرم هستند ولی اسفناج، زرشک سرد هستند.