طرز تهیه کورن داگ به 2 روش پرطرفدار
به گزارش مجله پریها، کورن داگ یک میان وعده یا پیش غذای سوخاری پرطرفدار در دنیاست که در کشور کره به صورت خیابانی عرضه می گردد. این پیش غذای خوشمزه با طعم ها و سبک های مختلفی تهیه می گردد.
سرویس آشپزی - کورن داگ نوعی فست فود است که برای درست کردن آن، سوسیس هات داگ را به خمیر تهیه شده از آرد ذرت، آغشته نموده و سپس در روغن فراوان سرخ می نمایند. این فست فود که در کشور کره از نوع خوراک های خیابانی بوده و توسط دست فروشان عرضه می گردد، با مواد متنوعی درست می گردد و در کشور های مختلف به نام های متفاوتی شناخته می گردد. در این مطلب طرز تهیه دو نوع کورن داگ لذیذ آورده شده است.
کورن داگ سوخاری
| مواد لازم | |
| آرد ذرت | 1 فنجان |
| آرد سفید | 1 فنجان |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | 1/4 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| هات داگ | 4 عدد |
| شیر یا آب | 1 فنجان |
| پنیر چدار یا گودا | به میزان لازم |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به میزان لازم |
| سس کچاپ، سس خردل یا سس مایونز | به میزان لازم |
| سیخ چوبی | 4 عدد |
دستور تهیه
- آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
- تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند؛ سپس آن را به مخلوط فوق اضافه نموده و مواد را خوب هم بزنید تا مایه خمیری یکدستی حاصل گردد.
- مواد را درون یک لیوان بریزید.
- حال هات داگ ها را سیخ بزنید.
- پنیر چدار یا گودا را دور هات داگ بپیچید.
- هات داگ های سیخ زده را در مایه خمیری فرو کنید تا کاملا به آن آغشته شوند.
- هات داگ های آغشته به مایه خمیری را در روغن داغ قرار داده و اجازه دهید سرخ شده و طلایی شوند.
- آن ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد؛ سپس در ظرف سرو بچینید و همراه با سس کچاپ، سس مایونز یا سس خردل میل کنید.
در صورت تمایل می توانید کمی پودر سیر و پودر خردل نیز به مایه خمیری اضافه کنید. همچنین به جای استفاده از پنیر چدار یا گودا، می توانید از پنیر پیتزا نیز بهره ببرید.
کورن داگ سیب زمینی
| مواد لازم | |
| هات داگ | 4 الی 6 عدد |
| سیب زمینی خلالی نیمه سرخ شده | 250 گرم |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به میزان لازم |
| آرد ذرت | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 1.5 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آب | 1 پیمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید، سپس با کمی آب، آن را نیم پز کنید.
- آرد ذرت، آرد سفید، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید و سپس آب و تخم مرغ را به آن اضافه نموده تا مایه خمیری یکدستی حاصل گردد.
- هات داگ ها را سیخ زده و سپس به مایه خمیری آغشته کنید، سپس خلال های سیب زمینی را روی آن بچسبانید، به طوری که همه قسمت های هات داگ با خلال سیب زمینی پوشانده گردد.
- در یک قابلمه یا تابه تا ارتفاع 5 الی 8 سانتیمتر روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کاملا داغ گردد.
- هات داگ ها را در روغن سرخ کنید و سپس روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد.
- پیش غذای خوشمزه خود را همراه با سس دلخواه سرو کنید.
سخن آخر
کورن داگ میان وعده ای خوشمزه است که به دلیل تهیه آسان و بی دردسر آن، محصولی مناسب برای فروش در مراکز تفریحی محسوب می گردد. گفتنی است که شما می توانید با استفاده از مطلب طرز تهیه سوسیس خانگی، این پیش غذا را با سوسیس معمولی نیز تهیه کنید.
امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و با ارسال نظرات و پیشنهادات خود، ما را در ارائه مطالب بهتر کمک دهید.
منبع: setare.com