طرز تهیه نان صبحانه خانگی خوشمزه به سه روش - مجله پریها

همه صاحب نظران در این مورد هم عقیده اند که صبحانه، وعده اصلی غذایی است و برای فعالیت مناسب ذهنی و جسمی در طول روز لازم است. این موضوع به ویژه برای سنین رشد حائز اهمیت می باشد. غلات (گندم، جو، ذرت،...) بهترین انتخاب برای صبحانه در این سنین می باشند که می توان از نان یا بیسکوییت تهیه شده از این غلات استفاده کرد. بهتر است همواره از غلات سبوس دار استفاده گردد تا محتوای مواد مغذی صبحانه بیشتر گردد.

بسیاری از افراد و به خصوص بچه ها تمایلی به خوردن صبحانه ندارند که می توان با تنوع بخشیدن به مواد غذایی، علاقه آن ها به صبحانه را افزایش داد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند نوع نان صبحانه خانگی خوشمزه و مقوی آشنا سازیم. برای آشنایی با چند صبحانه سالم و مقوی به مقاله زیر مراجعه کنید:

طرز تهیه نان صبحانه خشک

1. آب سیب، پودر مایه خمیر، روغن و یک فنجان از آرد را در مخلوط کن ریخته و به مدت 3 دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط را در یک کاسه ریخته و به تدریج، یک فنجان آرد به آن اضافه کنید.
3. خمیر را ورز داده و در صورت لزوم کمی آب نیز به مواد اضافه کنید.
4. پس از 15-10 دقیقه ورز دادن، خمیر را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید و سپس هر تکه را به شکل استوانه باریک درآورید.
5. کف یک ظرف را چرب نموده، خمیر ها را درون آن چیده و بگذارید تا 30 دقیقه بماند و پف کند.
6. فر را روشن کنید تا گرم گردد.
7. تخم مرغ را با چنگال مخلوط نموده و پس از پف کردن خمیر روی آن بمالید.
8. ظرف حاوی خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و طلایی گردد.
9. این نان را تا زمانی که گرم است مصرف کنید.

طرز تهیه نان صبحانه

1. روی هر تکه نان تست روغن مالیده و روی آن شکر و دارچین بپاشید.
2. نان ها را حدود 5-4 دقیقه در فر 350 درجه سانتیگراد قرار دهید تا شکر در روغن حل و جذب نان شده و حالت حبابی به خود بگیرد.
3. نان را تا گرم است مصرف کنید و در صورت تمایل در زمان مصرف کمی مربا یا عسل و پنیر روی آن بمالید.

طرز تهیه نان صبحانه بدون فر

1. تخم مرغ ها را خوب به هم بزنید، سپس شیر، روغن و نمک را به آن اضافه نموده و باز هم بزنید.
2. آرد و پودر جوانه گندم را به آن اضافه نموده و خوب با هم مخلوط کنید.
3. برای اینکه گلوله های آرد کاملا در سایر مواد حل شوند، می توانید مواد را با مخلوط کن برقی به هم بزنید و یا موادی که با قاشق مخلوط نموده اید را از صافی رد کنید تا مایه یکنواختی به دست آید.
4. کف یک ماهیتابه کوچک را با کمی روغن که بهتر است روغن مایع مخصوص سرخ کردنی باشد، کمی چرب کنید، طوری که روغن اضافی کف ظرف باقی نماند.
5. ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز گرم نموده و حدود 1/4 فنجان از مایه را کف آن بریزید.
6. ظرف را از روی گاز برداشته و مایه را دور تا دور آن بگردانید تا مایه به طور یکنواخت و با قطر خیلی کم (حدود 3-2 میلی متر) کف ماهیتابه پخش گردد.
7. سپس به سرعت تا ظرف سرد نشده آن را روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
8. پس از حدود 1 دقیقه و زمانی که مایه داخل ماهیتابه کمی خشک شد و گوشه های آن متمایل به قهوه ای شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نان در کف ماهیتابه قرار گیرد.
9. پس از حدود 3 ثانیه آن را در بشقاب قرار دهید تا سرد گردد و به همین ترتیب سایر نان ها را درست کنید.
10. شاید لازم گردد در این فاصله یکی دو بار دیگر کف ماهیتابه را چرب کنید.
11. این نان را می توانید با پنیر، پوره میوه جات، انواع مربا، برگه هلو یا زردآلوی خیس و خرد شده، پودر جوانه گندم یا جوانه ماش مخلوط با عسل یا مربا مصرف کنید.