طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله - مجله پریها

مواد لازم برای تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت

• 3 پیمانه شیر
• 1/2 پیمانه شکر
• 1/8 قاشق چایخوری پودر وانیل
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 پیمانه آرد ذرت
• 4 عدد زرده تخم مرغ
• 30 گرم کره
• 1/3 پیمانه خامه صبحانه

مراحل تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت

برای تهیه این فرنی خوشمزه و مقوی ابتدا 2 پیمانه از کل شیر، شکر، نمک و پودر وانیل رو داخل یه قابلمه روی حرارت ملایم بذارین تا شکر حل شده و شیر هم داغ بشه.

تا شیر داغ میشه داخل یه کاسه دیگه آرد ذرت، باقی شیر و زرده های تخم مرغ رو خوب با هم مخلوط کنین تا یکنواخت بشن.

وقتی مخلوط شیر داغ شد حدود یک پیمانه از شیر داغ رو کم کم داخل مخلوط آرد و تخم مرغ بریزین و مدام هم بزنین تا مخلوط آرد و تخم مرغ کمی گرم و رقیق بشه که بعدا وقتی به مابقی شیر اضافه اش کردیم زرده یهو نپزه و تکه تکه و سفت نشه.

حالا کم کم مخلوط ولرم آرد و شیر و تخم مرغ رو به مابقی شیر داغ روی حرارت ملایم اضافه کنین و مدام هم بزنین.

به همزدن مخلوط با یه همزن دستی ادامه بدین تا مخلوط غلیظ شده و آغاز به حباب زدن کنه. دقت کنین تا حرارت حتما ملایم باشه که علاوه بر اینکه مخلوط غلیظ میشه آرد هم از خامی دربیاد و بپزه.

در این مرحله دیگه فرنی حاضره و میتونین حرارت رو خاموش کنین و در صورتی که دوست دارین فرنی کرمی ترو خامه ای تر بشه کره و خامه رو اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا فرنی یکنواحت بشه.

حالا فرنی رو داخل کاسه بریزین و اگه دوست ندارین رویه ببنده یه ورق سلفون پلاستیکی رو کاملا روی سطح فرنی بذارین طوری که مماس با سطح فرنی بشه و اجازه بدین تا در دمای اتاق سرد بشه.

بعد ظرف خنک شده رو داخل یخچال بذارین تا فرنی کاملا سرد بشه و در نهایت فرنی خوشمزه تون رو همراه انواع میوه یا به تنهایی نوش جونش کنین …