طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی

به گزارش پریها، خیلی خوب است که بتوانیم با انواع و اقسام سبزیجات سوپ درست کنیم. سوپ عدس و گوجه فرنگی یک سوپ خوشمزه و مقوی است که هم در وعده صبحانه و هم در وعده ناهار یا شام می توانید میل کنید. برای تهیه این سوپ از ادویه ای به اسم آنغوزه استفاده کردیم که از خواص آن می توان به ضدنفخ و درمان سرفه و سرماخوردگی اشاره نمود.

طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی

  • 1 پیمانه عدس
  • 7 پیمانه آب
  • 8 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک چهارم قاشق چای خوری آنغوزه
  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
  • 4 قاشق چای خوری نمک
  • 4 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
  • 2 پیمانه گوجه فرنگی (پوست گرفته و خرد شده)
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پختن: 60 دقیقه برای 4 نفر

طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی

ابتدا عدس را پاک کنید و خوب با آب بشویید. سپس آب آن را بگیرید.

عدس، آب و پودر تخم گشنیز را در قابلمه مناسبی با حرارت زیاد به جوش آورید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا عدس به آرامی حدود 45 دقیقه بپزد.

روغن زیتون را داخل یک تابه داغ کنید و آنغوزه و فلفل سیاه را چند لحظه داخل تابه تفت دهید. ادویه های تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید. نمک، شکر قهوه ای، آب لیمو ترش و گوجه فرنگی خرد شده را هم به سوپ اضافه کنید و با حرارت زیاد آن را به جوش آورید. حرارت را دوباره

کم کنید و 5 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. رب گوجه فرنگی و جعفری تازه را هم اضافه نموده و گرم سرو کنید.

نکات طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی

  • می توانید از مقداری سیب زمینی هم داخل سوپ عدس و گوجه فرنگی بهره ببرید.
  • آنغوزه را می توانید از عطاری ها تهیه کنید.
منبع: کتاب کاله
انتشار: 21 اسفند 1397 بروزرسانی: 11 تیر 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 1672

به "طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ عدس و گوجه فرنگی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید