طرز تهیه رولت مربایی

رولت مربایی نوعی شیرینی خشک فوق العاده زیبا و در عین حال خوشمزه است که می تواند جز شیرینی های عید سال جاری باشد. با طرز تهیه این شیرینی با ما همراه باشید.

طرز تهیه رولت مربایی

مواد لازم برای تهیه رولت مربایی

  • نصف فنجان آرد
  • یک چهارم قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
  • نصف فنجان شکر
  • 2 قاشق چای خوری نمک
  • 1 فنجان کره کاله
  • 230 گرم
  • پوست پرتقال رنده شده (به اندازه یک پرتقال)
  • یک ونیم فنجان گردو (ریز خرد شده)
  • 1 فنجان مربای توت فرنگی یا آلبالو (دلخواه)
  • نصف فنجان توت فرنگی خشک
  • 1 عدد تخم مرغ

وسایل مورد احتیاج

  • 1 عدد هاون

طرز تهیه رولت مربایی

آرد، بیکینگ پودر، یک چهارم فنجان شکر و 1 قاشق چای خوری نمک را داخل یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

همزن برقی را روی دور کند قرار دهید و مواد را با هم ترکیب کنید.

کره را به مواد اضافه کنید و آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا مواد مثل شن و ماسه ریز شوند. زمانی حدود 2 دقیقه کافی است.

پنیر خامه ای را به مواد اضافه کنید. دوباره به مدت یک دقیقه آغاز به هم زدن کنید تا پنیر خامه ای همه جای مواد پخش گردد. نباید مایه خیلی سفت گردد.

خمیر آماده است. آن را از ظرف خارج نموده و به دو قسمت تقسیم کنید. خمیرها را روی میز کارتان پهن کنید و با پلاستیک روی آن ها را سفت بپوشانید تا خشک نشوند. 30 تا 45 دقیقه آن ها را کنار بگذارید.

در این فاصله پوست پرتقال رنده شده، گردوی خرد شده، مربا و ا قاشق چای خوری از نمک را داخل یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.

یک کاغذ مخصوص فر روی میز کارتان قرار دهید و خمیر را با وردنه روی میز پهن کنید. خمیر را به صورت اریب از چپ به راست برش دهید. سپس از راست به چپ برش دهید به صورتی که حالت پهن به باریک پیدا کند.

حالا مواد را روی خمیر بریزید و خمیر ها را آرام طوری که مواد بیرون نریزد، رول کنید.

قفسه فر را در بالاترین طبقه قرار دهید و فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

توت فرنگی خشک شده را داخل هاون پودر کنید و داخل یک کاسه کوچک انتقال دهید و با یک چهارم فنجان از شکر ترکیب کنید.

تخم مرغ را با دست بزنید. سپس برس آشپزی را به تخم مرغ آغشته کنید و روی رولت ها بمالید. حالا پودر توت فرنگی و شکر را روی رولت ها بریزید.

رولت ها را داخل فر به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.

منبع: کتاب کاله
انتشار: بروزرسانی: 22 اردیبهشت 1398 شناسه مطلب: 2076

به "طرز تهیه رولت مربایی" امتیاز دهید

1 کاربر به "طرز تهیه رولت مربایی" امتیاز داده است | امتیاز: 4 از 5
امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه رولت مربایی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید