طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاق قیمه آذری

به گزارش پریها، خورش خلال بادام یا پیچاق قیمه آذری یکی از غذاهای محلی و در عین حال مجلسی استان اردبیل می باشد. و پیچاخ در آذری به معنای چاقو می باشد که چون گوشت و بادام ترکیب اصلی این غذا می باشد و گوشت با چاقو به قسمت های مساوی و یک اندازه در این غذا باید باشد به این غذا پیچاخ قیمه گفته می گردد.

طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاق قیمه آذری

مواد لازم خورش خلال بادام (پیچاق قیمه آذری)

  • زمان پختن: 45 دقیقه
  • ملیت: غذای ایرانی
  • 500 گرم: گوشت گوساله
  • 200 گرم: خلال بادام
  • 1 پیمانه: پیاز سرخ گردیده
  • 4 عدد: تخم مرغ
  • به میزان لازم: نمک، فلفل
  • به میزان لازم: زعفران
  • به میزان لازم: زردچوبه
  • به میزان لازم: رب گوجه

طرز تهیه خورش خلال بادام (پیچاق قیمه آذری)

  1. گوشت را به قطعه های مساوی و مربع و یک اندازه ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید و رب را هم اضافه کنید در حین پخت خلال بادام، فلفل، نمک و زرد چوبه را هم اضافه کنید و بگذارید با دو لیوان آب بجوشد و آرام بپزد.
  2. در این فاصله در ظرفی جدا پیاز داغی یکدست و طلایی رنگ درست کنید و بعد از این که مواد گوشتتان پخت پیاز داغ و زعفران را هم به موادتان اضافه کنید
  3. در پایان تخم مرغ ها را به شکل درسته و بدون اینکه هم بخورند روی خورش شکسته و در ظرفتان را ببندید تا تخم مرغ ها نیز به آرامی بپزد.
انتشار: 22 آبان 1397 بروزرسانی: 2 مهر 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 889

به "طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاق قیمه آذری" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه خورش خلال بادام یا پیچاق قیمه آذری"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید