طرز تهیه جغول بغول
به گزارش مجله پریها، جغول بغول یک غذای ساده و خوشمزه است و همچنین به دلیل داشتن جگر و دل و قلوه بسیار مقوی است. این غذا احتمال شما را یاد گذشته و دستپخت مادربزرگتان می اندازد. این غذای خوشمزه را تهیه کنید و یاد و خاطره کودکی هایتان را برای خود زنده کنید.
- طرز تهیه خوراک گیاهی تند و فوری
مواد لازم برای تهیه جغول بغول
- یک عدد پیاز درشت
- 200 گرم دل و جگر و قلوه گوسفند
- 1 قاشق سوپ خوری رب گوچه فرنگی
- 2عدد سیب زمینی
- 2عدد هویج
- 1 عدد لیموی تازه
- نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه جغول بغول
پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و آن ها را درون تابه ای بریزید و کمی روغن روی آن بریزید.
سپس دل، قلوه و جگر را هم به آن ها اضافه کنید و با هم تفت دهید تا پیازها طلایی شوند.
بعد از اینکه پیازها طلایی شدند یک قاشق رب به موادتان اضافه کنید و آن را هم بزنید.
نمک، فلفل و زرد چوبه را هم به موادتان اضافه کنید و به اندازه نصف لیوان آب روی موادتان بریزید و اجازه دهید آب کاملا به خورد مواد رود. سپس آب لیموی تازه روی آن بریزید و شعله زیر تا به را خاموش کنید.
سیب زمینی و هویج را خرد کنید و آن ها را سرخ کنید و سپس آن ها را به موادتان اضافه کنید و در حد یک دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. برای این کار بهتر است سیب زمینی هایتان را نگینی کنید.
اگر تمایل داشته باشید می توانید مقداری گوشت فیله گوسفندی هم به غذایتان اضافه کنید.
در این صورت بعد از اینکه پیازهایتان را داخل تابه ریختید و کمی داغ شدند گوشت گوسفند را به همراه دل به آن اضافه کنید و در حین هم زدن زرد چوبه و نمک را به مقدار لازم به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید گوشتتان بپزد.
در اواخر پخت مقداری دیگر از پیاز داغ را به همزاه جگر و قلوه در تابه ای دیگر تفت دهید و سپس آن ها را به مواد قبلی اضافه کنید.
در مرحله آخر لیموی تازه را به آن ها اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید و سرو کنید.
منبع: کتاب کاله