طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله

از نظر من طعم و مزه بورک ها حرف نداره، مخصوصا اون خرچ خرچ بورک سرخ شده لای دندون حسابی اشتهای آدم رو باز میکنه. اگه مثل من هوادار بورک هستین حتما این بورک گوشت رو امتحان کنین، مطمئنم از طعم و مزه اش خوشتون میاد داخل این بورک از کلم سفید و هویج استفاده شده که طعم بی نظیری بهش داده و تنوع خوبی برای دادن یه مزه جدید به این پیش غذای خوشمزه است.

طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله

طرز تهیه بورک گوشت مرحله به مرحله یکی از غذاها یا پیش غذاهای معروف کشور ترکیه که خیلی بین ما…

مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و سبزیجات

  • 200 گرم گوشت چرخ نموده
  • 8 عدد ورق یوفکا
  • 200 گرم کلم سفید
  • 2 عدد هویج
  • 2 عدد فلفل سبز
  • 2 قاشق غذاخوری آرد
  • 2 قاشق غذاخوری آب
  • 1 عدد پیاز
  • 2 قاشق چایخوری سیر
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه بورک گوشت و سبزیجات

در ابتدا پیاز رو خرد نموده و با روغن کمی تفت بدین تا نرم بشه و بپزه و بعد سیر رنده شده رو اضافه کنین و باز حدود یکی دو دقیقه با هم تفتشون بدین تا بوی سیر بلند بشه.

حالا گوشت چرخ نموده رو اضافه کنین و با مخلوط پیازو سیر تفت بدین تا گوشت هم تغییر رنگ بده و بپزه. بعد رب گوجه و نمک و فلفل رو هم اضافه کنین.

طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله بورک این غذای محبوب ترکیه ای، هم میتونه به عنوان یه وعده ی…

مواد رو تفت بدین تا رب از خامی دربیاد.

داخل یه ماهیتابه دیگه کلم، هویج و فلفل سبز رو که خرد کردین با کمی روغن تفت بدین تا فقط کمی نرم بشن کمی نمک و فلفل هم بهشون اضافه کنین.

حالا مایه گوشت پخته شده رو هم اضافه کنین.

طرز تهیه بورک اسفناج مرحله به مرحله بورک یک میان وعده یا پیش غذای معروف ترکیه ای هستش که با…

مواد رو یکی دو دقیقه با هم تفت بدین تا مزه هاشون به خورد هم بره. حالا مایه بورک حاضره.

حالا یه ورق خمیر یوفکا رو روی سطح کارتون بذارین و با آب یا شیر توسط یه قلمو مرطوبشون کنین تا موقع پیچیدن ترک نخورن و پاره نشن بعد یه قاشق پر از مواد رو مثل تصویر روی خمیر بذارین.

طرز تهیه بورک گوشت و سیب زمینی لقمه ای بورک ها انواع متنوعی دارن و در سایز ها و طعم های مختلف…

عد مثل تصویر قسمت بالا، چپ و راست خمیرو تا کنین.

حالا آغاز کنین به پیچیدن بورکتون برای اینکه خمیر یوفکا انتهای رول کاملا به رول بچسبه روی سطحش رو با فرچه کمی از مخلوطی که با دو قاشق آب و دو قاشق آردی که تو مواد اولیه داشتیم، درست کردین، بزنین و بعد رول رو ببندین.

داخل یه قابلمه به مقدار کافی روغن بریزین طوری که ارتفاع روغن بین 4 تا 5 سانت باشه (قابلمه رو خیلی بزرگ انتخاب نکنین تا مجبور نشین روغن زیادی مصرف کنین). حرارت رو متوسط کنین و وقتی روغن کاملا داغ شد بورک هارو داخل روغن بذارین.

حالا بورک هارو سرخ کنین تا طلایی بشن و در حین سرخ کردن گاهی بچرخونینشون تا همه اطرافشون یکنواخت طلایی بشه. در نهایت هم روی دستمال کاغذی بذارینشون تا روغن اضافیشون بره.

بورک خوشمزه تون حاضره.

منبع: مجله الکترونیک دونفره

به "طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید