رژیم غذایی مخصوص بیماران ام اس، مبتلایان با این خوراکی ها درد های مفصلی را تسکین دهند - مجله پریها

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار ، درباره نقش ورزش در کنترل علائم بیماری ام اس اظهار کرد: مبتلایان به ام اس علاوه بر داشتن رژیم غذایی متعادل و متوازن باید ورزش را هم در برنامه روزانه خود بگنجانند، مبتلایان به ام اس برای بازسازی عضلات و جلوگیری از تحلیل رفتن آنها به پروتئین ها احتیاج دارند.

او بیان نمود: افراد مبتلا به بیماری ام اس اغلب در طول روز احساس خستگی می نمایند، بنابراین باید برای جلوگیری از بروز خستگی مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات را مصرف نمایند. این اشخاص باید روزانه 6 وعده غذایی حاوی کربوهیدرات مصرف نمایند به عبارتی آنها باید علاوه بر اینکه در صبحانه، ناهار و شام از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مانند نان و برنج استفاده می نمایند، در میان وعده های خود نان، بیسکویت و پاپ کورن را هم بگنجانند.

جوزدانی اضافه کرد: اسید چرب امگا 3 به کاهش التهابات و درد مفاصل مبتلایان به ام اس بسیار یاری می نماید، بنابراین پیشنهاد می گردد این افراد از ماهی های دریای آزاد که غنی از امگا 3 هستند مانند سالمون، ساردین و تن استفاده نمایند. نتایج حاصل از آنالیز نشان می دهد که بیماران ام اس که روزانه یک قاشق غذاخوری روغن ماهی که حاوی امگا 3 است، می خورند، کیفیت زندگی آنها نسبت به مبتلایان به ام اس که امگا 3 استفاده نمی نمایند، بهبود پیدا می نماید.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تأکید کرد: مبتلایان به ام اس همچنین باید میزان مصرف لبنیات پرچرب، ترکیبات کافئین دار و اسید های چرب اشباع را در رژیم غذایی خود به حداقل برسانند. این افراد باید به میزان ویتامین D بدن خود هم به طور ویژه توجه نمایند برای این منظور اندازه گیری میزان ویتامین D در همه آزمایش های اشخاص دچار ام اس لازم است. مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین D مانند لبنیات سرشار از این ویتامین به این افراد پیشنهاد می گردد.

او توضیح داد: ویتامین A هم در کنترل بیماری ام اس نقش موثری دارد برای این منظور مبتلایان به این عارضه می توانند از پیش ساز های ویتامین A مانند هویج و کدو حلوایی پخته شده در رژیم غذایی روزانه خود استفاده نمایند.

جوزدانی گفت: مبتلایان به ام اس می توانند برای کنترل بیماری خود همچون افرادی که به سلامت قلب خود اهمیت می دهند، از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی نمایند. برای این منظور آنها باید غلات کامل و نان های کامل فرآوری شده را جایگزین نان هایی مانند لواش، تافتون، بربری و سنگک نمایند همچنین پیشنهاد می گردد این اشخاص مواد غذایی مانند برنج قهوه ای، ماکارونی سبوس دار، زیتون و روغن آن، ماست را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.

او یادآوری کرد: مصرف ادویه ها مانند زنجبیل علاوه بر اینکه میزان نمک مصرفی مبتلایان به ام اس را کاهش می دهد، به کاهش التهابات و درد های مفصلی این اشخاص هم یاری چشمگیری می نماید. افراد دچار ام اس باید از گوشت های کم چرب مانند مرغ و بوقلمون و ماهی هفته ای 2 بار در رژیم غذایی خود استفاده نمایند و مصرف گوشت های قرمز را که دارای اسید های چرب اشباع هستند، به ماهی یکبار برسانند. مغز ها و آجیل های خام، ماهی های دریای آزاد، زیتون و روغن آن به علت داشتن اسید های چرب به کاهش التهابات بیماران ام اس بسیار یاری می نمایند.