طرز تهیه پای کدو حلوایی

به گزارش پریها، امروز برای اولین بار پای کدو حلوایی پختم. راستش همیشه فکر میکردم نباید مزه جالبی داشته باشه ولی بر خلاف تصورم طعمش حرف نداشت و عاااالی بود خلاصه اینکه از این به بعد رفته جز دسرهای پاییزی محبوبم. بهتون پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین. این روش پختی که اینجا براتون میذارم یه نتیجه عالی بهتون تحویل میده یه بافت لطیف و مخملی برای فیلینگ کدو حلوایی و کلا یه پای محشر که مزه اش حرف ندارد.

طرز تهیه پای کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه پای کدو حلوایی

  • 2 پیمانه پوره کدو حلوایی پخته (طرز تهیه پوره کدو حلوایی رو اینجا ببینین)
  • 1 پیمانه شیر عسلی (شیر غلیظ گردیده شیرین)
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق مربا خوری دارچین
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • خمیر پای

مراحل تهیه پای کدو حلوایی

برای تهیه این پای خوشمزه کافیه ابتدا 2 تخم مرغ کامل و یک عدد زرده ای که داشتیم رو با همزن بزنیم تا یکنواخت و لطیف بشه.

حالا بقیه مواد یعنی، پوره کدو حلوایی، شیر غلیظ شیرین گردیده (شیر عسلی)، نمک و دارچین رو به تخم مرغ زده اضافه میکنیم. شیر غلیظ گردیده شیرین که به شیر عسلی هم معروفه به صورت کنسروی در سوپرمارکت ها موجوده اما در صورتی که به شیر غلیظ گردیده دسترسی نداشتین به جاش میتونین از 3/4 پیمانه خامه صبحانه، 1/2 پیمانه شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد سفید که خوب با هم مخلوطشون کردین استفاده کنین.

حالا همه مواد رو خوب با قاشق هم میزنیم تا یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.

برای این مقدار مواد یه قالب 24 سانتی پای یا چند تا قالب کوچکتر کافیه من از 1 قالب 18 سانتی و 5 قالب 6 سانتی استفاده کردم. طرز تهیه خمیر پای رو میتونین در اینجا ببینین.

حالا مواد فیلینگ پای رو داخل قالب روی خمیر خام پای بریزین.

حالا قالب هارو داخل فری که از قبل روی دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا برای 15 دقیقه بمونه و بعد دمارو به 180 برسونین و پای رو برای نیم ساعت دیگه بپزین و بعد این مدت چک کنین در صورتی که مواد فیلینگ خودش رو گرفته و پخته بود پای آماده است.

یعد سرد شدن پای رو بر طبق سلیقه تون تزیین نموده و سرو کنین.

منبع: مجله الکترونیک دونفره
انتشار: 1 آذر 1397 بروزرسانی: 6 مهر 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 932

به "طرز تهیه پای کدو حلوایی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه پای کدو حلوایی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید