طرز تهیه نان فطیر اراک

به گزارش پریها، نان فطیر از جمله لذیذترین نان های محلی در ایران است که در جاهای مختلف طرز پخت و متفاوتی دارند.

طرز تهیه نان فطیر اراک

مواد لازم برای تهیه نان فطیر اراک

  • 300میلی لیتر شیر
  • 300 گرم شکر
  • 100 گرم روغن مایع
  • 750 گرم آرد گندم
  • یک دوم قاشق چایی خوری مایه خمیر فوری
  • یک دوم قاشق چایی خوری بیکینگ پودر
  • زعفران، پودر هل و گلاب به میزان لازم
  • 2 عدد زرده تخم مرغ
  • کنجد به میزان لازم
  • سیاه دانه یا خرفه کمی برای روی نان

طرز تهیه نان فطیر اراک

شیر، شکر، روغن مایع، آرد گندم، خمیر مایه و بیکینگ پودر را درون ظرفی بریزید و آن ها را با هم ترکیب کنید و خوب ورز دهید. وقتی خمیر یکنواختی به دست آوردید آن را در نایلون قرار دهید تا استراحت کند. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به قطر 1 سانتی متر به صورت بیضی یا گرد پهن کنید. تخم مرغ، گلاب و زعفران ساییده گردیده را با هم مخلوط کنید و روی نان ها بمالید.

کمی از دانه های کنجد و سیاه دانه روی آن بریزید و آن را داخل طبقه وسط فر قرار دهید. برای پخت این نان ضروری است حرارت فر روی 180 درجه سانتی گراد باشد و نان را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر بگذارید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: 23 مهر 1397 بروزرسانی: 4 مهر 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 683

به "طرز تهیه نان فطیر اراک" امتیاز دهید

10 کاربر به "طرز تهیه نان فطیر اراک" امتیاز داده اند | امتیاز: 3.3 از 5
امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه نان فطیر اراک"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید