طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از دستور غذایی های مجموعه آشپزی ایرانی ما است. در کنار این غذا می توانید ته چین مرغ نیز آماده کنید.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

مواد لازم برای پخت زرشک پلو با مرغ

  • زمان آماده سازی: 10 دقیقه
  • زمان پختن: 80 دقیقه
  • ملیت: غذای ایرانی
  • مناسب برای: 4 نفر
  • 4 تکه: مرغ
  • 1 عدد: پیاز
  • 3 حبه: سیر
  • 4 پیمانه: برنج
  • 100 گرم: زرشک
  • 2 قاشق غذاخوری: شکر
  • 1 قاشق چای خوری: زعفران
  • به میزان لازم: نمک
  • به میزان لازم: فلفل
  • به میزان لازم: زردچوبه
  • به میزان لازم: روغن

دستور پخت زرشک پلو با مرغ

  1. پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت داده. زردچوبه اضافه کرده و مرغ ها را کمی تفت بدهید. سپس با کمی نمک و یک لیوان آب بپزید.
  2. برنج را آبکش کرده و دم کنید.
  3. برای آماده کردن زرشک ابتدا از بدون سنگ بودن آن مطمئن شوید سپس با آب بشویید و در یک آبکش قرار دهید تا آبش برود. سپس کمی روغن بریزید و زرشکها را داخل قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. با حرارت کم آماده می شود. باید مراقب باشید تا نسوزد.
  4. در نهایت کمی زعفران به زرشک اضافه کنید و روی برنج به سلیقه خودتان بریزید. می توانید روی مرغ ها هم کمی زعفران بریزید تا خوش رنگ و خوش طعم شوند.

خواص و نکات زرشک پلو با مرغ

گوشت مرغ منبع بسیار مناسبی برای تامین پروتئین است و از آنجایی که حاوی مقادیر بالایی نیاسین است برای بیماری هایی چون آلزایمر موثر است. مقدار چربی اشباع آن نسبت به گوشت خیلی کمتر است و به همین علت می تواند بیشتر در رژیم غذایی گنجانده شود در عین اینکه چربی اشباع پوست مرغ بالاست و پر است از هورمونهای مضر برای سلامت. پس از خوردن آن و طبخ غذا با مرغ با پوست خودداری کنید.زرشک برای بسیاری از عفونت ها مناسب است. برای مبد و پوست و درمان آفت دهان موثر است و زعفران برای درمان افسردگی مفید است در عین اینکه کلیه و مثانه را پاک می کند آرامبخش است. برای درمان آسم هم مفید است.

مرغ گرم و تر است. زرشک سرد و خشک و زعفران سرد و خشک است.

به "طرز تهیه زرشک پلو با مرغ" امتیاز دهید

1 کاربر به "طرز تهیه زرشک پلو با مرغ" امتیاز داده است | امتیاز: 5 از 5
امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید