طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
به گزارش مجله پریها، ما معمولا از کنسرو لوبیا خیلی استفاده میکنیم حالا یا به تنهایی و یا داخل غذاهای دیگه. در این مطلب میخوام طرز تهیه خوراک لوبیا ساده رو بهتون بگم که میتونین مثل کنسرو لوبیا چیتی داخل خیلی از غذاها استفاده اش کنین از طرفی چون این خوراک خونگی تهیه میشه از سلامتش هم اطمینان کامل دارین و میتونین ادویه هاشو بر طبق سلیقه خودتون تغییر بدین و یا مقدراشو کم یا زیاد کنین…
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی
- 1 پیمانه لوبیا چیتی خام
- 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 1/4 قاشق مربا خوری زیره سیاه
- 1 عدد گوجه فرنگی خرد گردیده
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه خوراک لوبیا چیتی
ابتدا باید لوبیا چیتی رو برای مدت یک شب تا صبح خیس کنین و بهتره یکی دو بار هم آبش رو عوض کنین تا نفخشون بره.
بعد لوبیا رو داخل قابلمه بریزین و بهش آب هم اضافه کنین و بذارین تا بپزه. بهتره آب به قدری باشه که حدود 2 بند انگشت بالای لوبیا رو بگیره.
تا لوبیا میپزه داخل یه ماهیتابه دیگه روغن زیتون و پیاز رو بریزین و با هم تفتشون بدین تا پیاز با اصطلاح سبک بشه.
بعد سیر رنده گردیده و فلفل قرمز رو هم اضافه کنین و باز کمی با هم تفتشون بدین.
حالا نوبت گوجه خرد گردیده نمک و زیره هستش وقتی اضافه شون کردیم باهم تفتشون میدیم تا گوجه هم آب بندازه.
در نهایت 1/2 پیمانه آب به موادمون اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا آب جوش بیاد.
حالا مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشن.
این سس نقش خیلی مهمی تو خوشمزه شدن خوراک لوبیا چینتی داره و شما میتونین ادویه های این سس رو بر طبق سلیقه خودتون انتخاب کنین.
وقتی لوبیا چیتی پخت سسمون رو بهش اضافه میکنیم.
حالا اجازه میدیم تا خوراکمون خوب جا بیوفته و سسش هم غلیظ بشه و مزه ها به خورد هم برن.
منبع: مجله الکترونیک دونفره