دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود
به گزارش مجله پریها، در مطلب زیر به آموزش یک نوع سالاد رژیمی مخصوص گیاهخواران پرداخته ایم.
یک غذای خوشمزه و مناسب برای گیاهخواران با عطر زیره که به سادگی حاضر می گردد.
- نخود پخته 400 گرم
- بادمجان 1 عدد متوسط
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
- دانه زیره سبز 1 قاشق مرباخوری
- برگ گشنیز تازه به میزان دلخواه برای سرو سالاد
طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود
- بادمجان را مکعبی خرد نموده و با کمی ادویه دلخواه روی سینی فر که کمی چرب شده گریل کنید تا بپزد.
- روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. زردچوبه و زیره سبز را به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه در روغن تفت دهید تا عطر آنها بلند گردد.
- اگر از کنسرو نخود استفاده نمی کنید 150 تا 200 گرم نخود را بپزید.
- نخود پخته یا کنسرو نخود را آبکش نموده و به مخلوط ادویه جات اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که نخود ها کامل گرم شوند، تفت دهید.
- بادمجان گریل شده را به مخلوط داخل تابه اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
- غذا را با برگ گشنیز تزیین و سرو نمایید.
انتشار: 1 اسفند 1397
بروزرسانی: 27 آذر 1400
گردآورنده: pariha.com
شناسه مطلب: 1542
به "دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود" امتیاز دهید
دیدگاه های مرتبط با "دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود"
* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید