دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود

به گزارش مجله پریها، در مطلب زیر به آموزش یک نوع سالاد رژیمی مخصوص گیاهخواران پرداخته ایم.

دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود

یک غذای خوشمزه و مناسب برای گیاهخواران با عطر زیره که به سادگی حاضر می گردد.

  • نخود پخته 400 گرم
  • بادمجان 1 عدد متوسط
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
  • دانه زیره سبز 1 قاشق مرباخوری
  • برگ گشنیز تازه به میزان دلخواه برای سرو سالاد

طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود

  • بادمجان را مکعبی خرد نموده و با کمی ادویه دلخواه روی سینی فر که کمی چرب شده گریل کنید تا بپزد.
  • روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. زردچوبه و زیره سبز را به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه در روغن تفت دهید تا عطر آنها بلند گردد.
  • اگر از کنسرو نخود استفاده نمی کنید 150 تا 200 گرم نخود را بپزید.
  • نخود پخته یا کنسرو نخود را آبکش نموده و به مخلوط ادویه جات اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که نخود ها کامل گرم شوند، تفت دهید.
  • بادمجان گریل شده را به مخلوط داخل تابه اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • غذا را با برگ گشنیز تزیین و سرو نمایید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
انتشار: 1 اسفند 1397 بروزرسانی: 26 اسفند 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 1542

به "دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "دستور تهیه سالاد بادمجان و نخود"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید