روش تهیه آش لوبیا سفید - مجله پریها

مواد لازم برای تهیه آش لوبیا سفید

• 1 و 1/2 پیمانه لوبیا سفید
• 400 گرم سبزی آش خورد شده (تره، جعفری، گشنیز)
• 400 گرم اسفناج درشت خورد شده
• 200 گرم رشته آشی
• کشک به مقدار لازم
• پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم

مراحل تهیه آش لوبیا سفید

بتدا لوبیا سفید که از شب قبل خیسش نموده بودیم رو با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم میذاریم تا بپزن.

برای طعم و بوی بهتر حبوبات هنگام پخت مقداری از پیاز داغ و سیر داغ رو بهشون اضافه میکنیم تا با هم بپزن.

حالا اجازه بدین تا لوبیا کاملا بپزه.

بعد از حدود 1 تا 2 ساعت که لوبیا پخت، سبزی آش و اسفناج رو هم به مواد اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا سبزی هم بپزه.

بعد از حدود سه ربع تا یک ساعت که سبزی هم پخت، رشته رو اضافه میکنیم و آش رو کمی هم میزنیم تا رشته ها به هم نچسبن وبعد اجازه میدیم تا رشته ها بپزن و حجیم بشن.

وقتی آش پخت مجددا کمی سیرداغ و پیازداغ بهش اضافه میکنیم تا آشمون مزه بگیره و بعد به مقدار دلخواه کشک هم میریزیم و میذاریم تا کشک کمی بجوشه.

دیگه آش خوشمزمون حاضره و میتونیم باز تزیین نعنا داغ، کشک و … سروش کنیم، نوش جان