طرز تهیه دمنوش زنجبیل، معجزه ای در فنجان و خواص شگفت انگیز
به گزارش مجله پریها، زنجبیل، این ریشه طلایی رنگ، از گذشته تا کنون به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها شناخته شده است. خواص درمانی زنجبیل در طب سنتی و مدرن به اثبات رسیده است. یکی از محبوب‌ترین روش‌های استفاده از زنجبیل، تهیه دمنوش آن است. دمنوش زنجبیل، نوشیدنی گرم و دلچسبی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. در این مقاله، به بررسی خواص شگفت‌انگیز دمنوش زنجبیل و طرز تهیه آن می‌پردازیم.
احتمالا در مورد خواص زنجبیل زیاد شنیده اید. زنجبیل یک معجون فوق العاده و جادویی برای درمان انواع بیماری ها است که می تواند به عنوان ادویه و یک نوشیدنی پرخاصیت و بدون کافئین، جایگزین چای سیاه و قهوه باشد. دمنوش زنجبیل به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها دارای خواص ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب، مسکن درد است و برای درمان سرماخوردگی و سلامت گوارش استفاده می گردد. در ادامه با خواص دمنوش زنجبیل و طرز تهیه آن بیشتر آشنا شوید.
خواص دمنوش زنجبیل
زنجبیل فواید زیادی برای دستگاه گوارش دارد. زنجبیل پاک کننده قوی کولون و از بین برنده گاز های آن است. همچنین باعث افزایش آب و حرکات روده می گردد. همه این خواص باعث راحت تر هضم شدن غذا می گردد.
خواص ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد عفونی زنجفیل می تواند در پیشگیری و درمان سرفه و عطسه یاری کند. بنابراین در مواقع سرماخوردگی یک فنجان چای داغ زنجبیل همراه با آبلیمو و عسل می تواند حالتان را جا بیاورد.
اگر معده درد دارید، زنجبیل برای شما مفید است. چون این گیاه خواص ضد درد و آرام بخش است که برای درمان درد های شدید معده مانند دیسپپسی یا کولیک و اسهال استفاده می گردد.
اگر کلسترول بد خون بالا باشد، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی افزایش پیدا می نماید. غذایی که روزانه می خورید تاثیر زیادی روی میزان کلسترول بد خون دارد. بر اساس مطالعات مصرف 3 گرم پودر زنجبیل تاثیر چشمگیری روی کاهش میزان کلسترول دارد.
زنجبیل با کاهش درد و التهاب در رگ های خونی به تسکین میگرن یاری می نماید. استفاده موضعی از این گیاه رقیق شده روی پیشانی دردهای شدید میگرنی را بهبود می بخشد.
یکی از خواص زنجبیل درمان درد های قاعدگی است. بر اساس مطالعات مصرف روزانه یک گرم زنجبیل در روز های اول قاعدگی به اندازه مفنامیک اسید و ایبوپروفن موفق عمل می نماید.
زنجبیل به طور قابل توجهی قند خون را کاهش می دهد. بر اساس مطالعات مصرف روزانه 2 گرم پودر زنجبیل قند ناشتا را تا 12 درصد کاهش می دهد.
زنجبیل یک ضدالتهاب قوی است که به آرام شدن پوست آسیب دیده یاری می نماید. از طرفی آنتی اکسیدان های فوق العاده موجود در زنجبیل از بین برنده جای زخم و لکه های ناشی از بالا رفتن سن است.
استرس های اکسیداتیو و التهابات مزمن، بیماری هایی مثل آلزایمر و پارکینسون را به همراه دارد. زنجبیل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری های مغزی ایفا می نماید.
زنجفیل در کاهش وزن مثل معجزه عمل می نماید. دمنوش زنجبیل هضم را بهبود بخشیده، اشتها را کاهش داده و به کاهش قند و چربی خون یاری می نماید که همگی از عوامل موثر در پیشگیری از چاقی است.
جدول مواد اولیه و کالری:
| ماده اولیه | مقدار تقریبی | کالری (تقریبی) |
|---|---|---|
| ریشه زنجبیل | 2-3 سانتی‌متر | 8-12 کالری |
| آب جوش | 1 فنجان (240 میلی‌لیتر) | 0 کالری |
| زردچوبه | 1/4 قاشق چای‌خوری | 2 کالری |
| فلفل سیاه | نوک قاشق چای‌خوری | 2 کالری |
| عسل (اختیاری) | 1 قاشق چای‌خوری | 21 کالری |
طرز تهیه
ریشه زنجبیل را داخل آب جوش قرار دهید. فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کنید. خوب هم بزنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. در آخر مقداری عسل به دمنوش اضافه کنید.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل رنده شده
مواد لازم
- یک قاشق چای خوری ریشه زنجبیل خرد شده
- یک فنجان آب جوش
طرز تهیه
ریشه زنجبیل خرد شده را داخل صافی قوری یا لیوان دمنوش بریزید. آب جوش را اضافه کنید و منتظر بمانید تا برای چند دقیقه دمنوش دم بکشد.
نکته: کالری مواد غذایی می‌تواند بسته به برند و نوع محصول متفاوت باشد.
نکات تکمیلی:
- زنجبیل و سیستم ایمنی: زنجبیل با تقویت سیستم ایمنی بدن، به مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. ترکیبات فعال موجود در زنجبیل، خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و به کاهش آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
- زنجبیل و کاهش التهاب: خواص ضد التهابی زنجبیل در درمان بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید بسیار موثر است. این گیاه با کاهش تولید پروتئین‌های التهابی، به کاهش درد و تورم مفاصل کمک می‌کند.
- زنجبیل و سلامت قلب: زنجبیل با کاهش سطح کلسترول بد خون، افزایش جریان خون و کاهش فشار خون، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. همچنین، زنجبیل خاصیت ضد لخته شدن خون دارد و خطر ابتلا به لخته شدن خون و سکته قلبی را کاهش می‌دهد.
- زنجبیل و سلامت پوست: زنجبیل با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، به بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. این گیاه در درمان آکنه، اگزما و سایر مشکلات پوستی موثر است.
- زنجبیل و کاهش استرس: زنجبیل با کاهش سطح هورمون کورتیزول، به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند. همچنین، زنجبیل با افزایش تولید سروتونین، به بهبود خلق و خو کمک می‌کند.
- زنجبیل و پیشگیری از سرطان: برخی مطالعات نشان می‌دهند که زنجبیل ممکن است در پیشگیری از برخی انواع سرطان، مانند سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات، موثر باشد.
- زنجبیل و بهبود عملکرد مغز: زنجبیل با افزایش جریان خون به مغز و کاهش التهاب، به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کند. همچنین، زنجبیل ممکن است در پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون موثر باشد.
- زنجبیل و بهبود هضم: زنجبیل با تحریک ترشح شیره معده و افزایش حرکات روده، به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می‌کند. همچنین، زنجبیل در درمان تهوع و استفراغ موثر است.
- زنجبیل و کاهش وزن: زنجبیل با افزایش متابولیسم بدن، کاهش اشتها و کاهش جذب چربی‌ها، به کاهش وزن کمک می‌کند.
- زنجبیل و تقویت سیستم گوارشی: زنجبیل با خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی، به تقویت سیستم گوارشی و درمان عفونت‌های دستگاه گوارش کمک می‌کند.
سخن پایانی:
دمنوش زنجبیل، نوشیدنی سالم و طبیعی است که خواص درمانی فراوانی دارد. با مصرف منظم این دمنوش، می‌توانید از مزایای بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. البته، قبل از مصرف هر گونه گیاه دارویی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
نکته: برای بهره‌مندی بیشتر از خواص زنجبیل، می‌توانید از آن در پخت و پز نیز استفاده کنید. زنجبیل را می‌توانید به غذاهای مختلف، مانند سوپ، خورش و سالاد اضافه کنید