آشنایی با طرز تهیه پد تایلندی - مجله پریها

پد تای یا پد تایلندی، پاستا یا رشته‌های نودلی می‌باشد که به روش مرد تایلند پخته و سرخ می‌شود، این غذایی است که از تایلند در تمام جهان شناخته شده  است. برای تهیه این غذا، نودل‌ها را به وسیله پلو پزهای داغ خوب پخته‌اند و آبکش و بعد سرخ هستند، از دیگر موادی که در تهیه این غذا استفاده می‌شود لوبیا، پیاز، تخم مرغ، پودر فلفل و بادام زمینی، میگو به همراه سس مخصوص غذاهای دریایی می‌باشد که عطر و طعم جالبی دارد. در تور تایلند می‌توانید طعم غذاهای تایلندی را تجربه نمایید.

لوازم مورد نیاز برای تهیه پد تای (pad thai)

1. رشته برنج که 15 دقیقه در آب گرم خیس شده است 200 گرم
2. روغن گیاهی 5 قاشق غذاخوری
3. چیلی تفت داده شده 1 عدد
4. میگو خشک 2 قاشق غذاخوری
5. 8 عدد میگوی درشت پاک شده
6. 2 عدد تخم مرغ
7. 3 قاشق غذاخوری تکه‌های توفو که پنیر لوبیا است
8. 1 قاشق غذاخوری ترشی تربچه (در صورت تمایل)
9. موسیر خرد شده 
10. 3 قاشق غذاخوری شکر
11. 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
12. 3 قاشق غذاخوری آب تمبرهندی
13. 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
14. 80 گرم جوانه سویا
15. 1 عدد پیازچه چینی خرد شده
16. 2 عدد پیازچه چینی درشت خرد شده
17. 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی خرد شده
18. 1 عدد لیموی 4 قاچ شده
19. 1 عدد شکوفه موز برای تزئین

طرز تهیه پد تای تایلندی

ابتدا روغن را در ظرف گودی داغ کرده موسیر و میگو خشک را در آن تفت بدهید تا طلایی بشوند. میگوهای درشت را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت بدهید. سپس تخم مرغ، پنیر لوبیا، ترشی تربچه، رشته‌های برنج، شکر، سس ماهی، آب تمبرهندی، پودر چیلی، نصف جوانه سویا و یک پیازچه چینی را اضافه کرده و تا زمانی که رشته‌ها بپزند درهم بیامیزید. با بقیه جوانه‌ها، پیازچه، بادام زمینی و برش‌های لیموترش و شکوفه موز تزیین کنید. برای این که بتوانید طعم واقعی پد تای را بچشید، باید در تور تایلند همراه شوید.