طرز تهیه کیک باقلوا ترکی - مجله پریها

طرز تهیه کیک باقلوا ترکی

• زمان آماده سازی: 45 دقیقه
• ملیت: غذای ایرانی
• مناسب برای15 نفر
• 1 لیوان: ماست
• 6 پیمانه: آرد
• 6 پیمانه: شکر
• 3 لیوان: روغن
• 6 عدد: تخم مرغ
• 1 قاشق مرباخوری: هل
• 1 قاشق غذاخوری: بیکینگ پودر
• 100 گرم: پودر نارگیل
• 1 پیمانه: شکر
• 1 پیمانه: آب
• 1 پیمانه: گلاب
• 1 قاشق مرباخوری: هل
• 2 قاشق غذاخوری: زعفران

دستور پخت کیک باقلوا ترکی

1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا خوب داغ گردد.
2. برای تهیه کیک باقلوا ترکی ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را در همزن برقی خوب بزنید تا کشدار گردد و پف کند سپس کم کم شکر ها را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا پف کند و حجیم گردد.
3. رده ها را جداگانه زده وقتی حجیم شد روغن و ماست را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را 2 بار الک کنید و پودر هل را نیز اضافه کنید.
5. سپس مخلوط سفیده و زرده را نیز به آن اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی مواد را مخلوط کنید.
6. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید. سپس آن را در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
7. در بین زمان پخت کیک مواد رویه کیک را آماده کنید به این ترتیب که آب و شکر را در ظرفی روی حرارت قرار می دهید تا خوب قوام بیاید سپس زعفران و پودر هل را نیز به آن اضافه کنید. وقتی قوام آمد از روی حرارت بردارید و گلاب را به آن اضافه کنید.
8. کیک که آماده شد از فر در آورده و مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ ریخته و پودر نارگیل را نیز روی آن بپاشید سپس به دلخواه برش دهید و میل کنید.