طرز تهیه پلو بندری - مجله پریها

مواد اولیه پلو بندری

• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پختن: 60 دقیقه
• ملیت: غذای ایرانی
• مناسب برای: 4 نفر
• به میزان لازم: روغن
• 1 عدد: پیاز
• 3 حبه: سیر
• 1 قوطی: تن ماهی
• 1 عدد: گوجه فرنگی
• 500 گرم: سبزیهای معطر
• به میزان لازم: نمک
• به میزان لازم: فلفل سیاه
• به میزان لازم: پودر کاری
• 500 گرم: برنج
• 1 قاشق غذاخوری: زعفران دم نموده
• به میزان لازم: کره

دستور پخت پلو بندری

1. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
2. تن ماهی و گوجه فرنگی خرد گردیده را به آن ها اضافه نموده و کمی دیگر تفت دهید.
3. سبزی خرد گردیده را به همراه نمک، فلفل و ادویه کاری اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
4. برنج را(به همراه آب آن) و زعفران دم نموده به سایر مواد اضافه کنید. بگذارید تا آب آن کشیده گردد و سپس آن را دم بگذارید.
5. پلو را در ظرف مورد نظر بکشید، کمی کره روی آن قرار دهید و سرو کنید.

نکاتی در مورد تهیه پلو بندری

1. پیاز و سیر را خرد کنید.
2. تن ماهی را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.
3. گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید.
4. از سبزی معطر مورد نظر مانند گشنیز، شوید، ترخون و جعفری و یا ترکیبی از آن ها بهره ببرید. سبزی را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.
5. برنج را از 1 ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.
6. برای تند تر شدن طعم غذا می توانید 1 عدد فلفل سبز تند را خرد نموده و به همراه گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید.
7. می توانید این غذا را با میگو هم تهیه کنید.