طرز تهیه سوپ انار

به گزارش مجله پریها، یکی از سوپ هایی که در فصل زمستان می توانید درست کنید، سوپ انار است. این سوپ علاوه بر طعم دلنشینش بسیار خوش رنگ و لعاب و مناسب سرو در میهمانی ها است. با طرز تهیه سوپ انار با ما همراه باشید.

طرز تهیه سوپ انار

مواد لازم برای تهیه سوپ انار

  • یک چهارم فنجان روغن زیتون
  • 1 عدد پیاز (خرد شده)
  • 3 حبه سیر (رنده شده)
  • سه چهارم فنجان لپه
  • نصف فنجان عدس
  • نصف فنجان نخود فرنگی
  • نصف فنجان جو غلات
  • 1 عدد چغندر بزرگ (ریز خرد شده)
  • 2 قاشق چای خوری زیره سبز
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 12 فنجان آب
  • 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک
  • نصف فنجان ملاس انار یا شربت انار
  • 1 دسته جعفری (خرد شده)
  • 1 فنجان ماست سون کاله (خرید از دیجی کالا)
  • 1 عدد انار (دان شده)
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ انار

یک قابلمه بردارید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. حرارت را کمی بالا ببرید تا روغن داغ گردد.

پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه نموده و سرخ کنید. سپس سیر رنده شده، نخود فرنگی، عدس، لپه، جو، چغندر، ادویه جات و 2 قاشق چای خوری نمک به پیاز اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم تفت دهید تا ادویه ها به خورد پیاز رفته و لوبیا و جو کمی تفت داده شوند.

حالا باید 12 فنجان آب اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم صبر کنید تا دانه های جو و لوبیا بپزند. بعد از یک ساعت و نیم، ملاس انار و نعناع خشک را اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل هم به سوپ اضافه کنید.

بعد از 10 تا 15 دقیقه سوپ انار ما آماده است. آن را در ظرف مناسب بریزید. مقداری ماست غلیظ برای تزیین روی سوپ بریزید. مقداری روغن زیتون هم روی ماست بریزید. برای تزیین دانه های انار را همراه جعفری خرد شده روی سوپ بچینید. نوش جان!

منبع: کتاب کاله
انتشار: 29 بهمن 1397 بروزرسانی: 27 آذر 1400 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 1512

به "طرز تهیه سوپ انار" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ انار"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید