طرز تهیه تست فرانسوی با بیکن، کاهو و گوجه - مجله پریها

مواد لازم برای تهیه تست فرانسوی با بیکن، کاهو و گوجه

• 4 تخم مرغ زده گردیده
• یک چهارم پیمانه شیر (خرید از دیجیکالا)
• 8 برش نان تست یا نان ایتالیایی
• 450 گرم بیکن بوقلمون
• 4 قاشق غذا خوری کره
• 1 گوجه فرنگی بزرگ، نازک بُرش خورده
• 4 برگ کاهو
• 2 قاشق غذا خوری مایونز (خرید از دیجیکالا)
• نمک و فلفل سیاه
• پیازچه خرد گردیده، برای روی غذا

طرز تهیه تست فرانسوی با بیکن، کاهو و گوجه

1. تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و هم بزنید، سپس چاشنی نمک و فلفل را بیفزایید. هر دو روی نان ها را در مایع حاصل غرق کنید و در حالی که به آماده سازی بقیه مواد می پردازید، بگذارید نان ها در آن بمانند.

2. بیکن بوقلمون را در تابه روی شعله متوسط بپزید تا جایی که خشک و ترد گردد، سپس روغن و چربی اضافه آن را با دستمال کاغذی بگیرید. تابه را هم خشک کنید تا برای پختن نان ها آماده باشد.

3. نیمی از کره را در تابه روی شعله متوسط آب کنید. وقتی به مرحله حباب زدن رسید، نیمی از برش های نان آغشته به مایع تخم مرغ را به تابه منتقل کنید و بپزید تا رنگ آن ها به قهوه ای تغییر کند، این حدود 5 دقیقه طول می کشد. روی دیگرشان را هم به همین شکل سرخ کنید. سپس آن ها را به یک شلف شبکه ای داخل اجاق منتقل کنید تا گرم بمانند، و سری دوم نان ها را بپزید.

4. نان ها را در چهار بشقاب بچینید و روی هر کدام یک ورق کاهو، یک برش گوجه فرنگی، دو برش بیکن بوقلمون و یک قاشق مایونز بگذارید. هر کدام را با کمی نمک و فلفل چاشنی بزنید و روی شان پیازچه بریزید. سپس سِرو کنید.