طرز تهیه 2 غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ مزه دار شده - مجله پریها

غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ؛ مرغ مزه دار گردیده با زنجبیل و سیر

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

• ساق مرغ بدون پوست: یک کیلوگرم
• پیاز قرمز نازک خلال شده: 1 پیمانه
• سیر له گردیده: زنجبیل تازه و رنده گردیده: 2 قاشق غذاخوری
• سویا سس: ¼ پیمانه
• آب پرتقال تازه: ¼ پیمانه
• فلفل سیاه تازه و پودر شده: به مقدار دلخواه
• روغن مایع برای گریل کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ زنجبیلی

برای تهیه این غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ مزه دار گردیده ابتدا پیاز، سیر، زنجبیل، سویا سس، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و آب پرتقال را با تکه های ساق مرغ مخلوط کنید. این کار را در یک کیسه فریزر بزرگ انجام دهید و ساق های مرغ را خوب به مواد مذکور آغشته کنید. درب کیسه را محکم ببندید و خوب تکان بدهید تا تمام فیله ها به مواد داخل کیسه آغشته و مزه دار شوند. کیسه حاوی مرغ و مخلفات را به مدت یک ساعت یا از شب تا صبح داخل یخچال بگذارید. در یک تابه گریل یا سینی فر کمی روغن مایع بریزید و تمام قسمت های تابه یا سینی گریل را به روغن آغشته کنید. ساق های مرغ را داخل سینی یا تابه گریل بچینید و هر طرف ساق ها را به مدت 5 الی شش دقیقه گریل کنید. بعد از گریل شدن هر دو طرف مرغ 5 دقیقه به ساق های مرغ استراحت بدهید و سپس با نان یا برنج سرو کنید. در هنگام سرو در صورت تمایل روی مرغ ها کنجد بپاشید.

نکته: به جای ساق می توانید از ران کامل مرغ یا گوشت قسمت بالای ران و حتی فیله مرغ بهره ببرید.

غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ؛ مرغ مزه دار گردیده با خردل و عسل

یک غذای نیم ساعته خوشمزه دیگر با مرغ که به خاطر مزه دار شدن با خردل و عسل و طعم بسیار مطبوعی که پیدا می نماید حتی افراد بد غذا را هم عاشق خودش می نماید.

مواد لازم برای تهیه مرغ مزه دار گردیده با خردل و عسل برای 4 نفر

• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
• پیاز قرمز ریز خرد گردیده: ½ یک عدد
• شکر قهوه ای: ¼ پیمانه
• سرکه سیب: ¼ پیمانه
• آب مرغ: 1 پیمانه
• سس آماده خردل و عسل: ½ پیمانه
• پودر فلفل فرنگی شیرین: ½ قاشق چایخوری
• پودر کاری: ½ قاشق چایخوری
• سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 4 تکه
• ساق مرغ بدون پوست و استخوان: 4 تکه
• روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ خردلی-عسلی

برای تهیه این غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ طعم دار گردیده با سس خردل و عسل ابتدا یک ماهیتابه گریل یا سینی گریل فر را در حد متوسط گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن مایع را در یک ماهیتابه کوچک بریزید و کمی گرم کنید. پیاز قرمز خلال گردیده و آب مرغ را داخل ماهیتابه کوچک بریزید و به مدت 3 تا پنج دقیقه روی شعله متوسط گاز بگذارید. سپس نیمی از سرکه سیب را اضافه کنید و 1 تا دو دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید. حالا شکر قهوه ای را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر روی شعله متوسط گاز هم بزنید. حالا یک آبگوشت دارید که باید به آن سس خردل و عسل را اضافه کنید. پودر فلفل فرنگی شیرین و پودر کاری را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی که سس به حالت جوش رسید و روی آن حباب تشکیل شد شعله گاز را در کمترین حالت ممکن نگه دارید.

تکه های مرغ را با فلفل و نمک و کمی روغن مایع مزه دار کنید. حالا تکه های مرغ را در ماهیتابه گریل بچینید و گریل کنید. برای هر طرف 4 الی پنج دقیقه زمان کافی است. بعد از گریل شدن هر دو طرف تکه های مرغ سسی را که آماده گردیده روی مرغ های گریل بریزید و پنج دقیقه دیگر روی شعله گاز نگه دارید. بعد از خاموش کردن شعله گاز 2 الی سه دقیقه به مرغ استراحت دهید و سپس با نان یا برنج سرو کنید.