دستور تهیه پلو ترش؛ طعم و بویی به یاد ماندنی
به گزارش مجله پریها، پلو ترش غذای ایرانی ببسیار لذید که با گوجه فرنگی و گرد غوره درست می گردد و طعم و بویی به یاد ماندنی دارد.
برترین ها: پلو ترش غذای ایرانی ببسیار لذید که با گوجه فرنگی درست می گردد و طعم و بویی به یاد ماندنی دارد. گوجه فرنگی به سلامت چشم یاری میکند. از آنجاییکه گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A، فولات، تیامین، نیاسین، ب کمپلکس، فلانوئیدها و غیره است برای سلامت چشم بسیار مفید است.
علاوه بر آن، بدن را در برابر رادیکالهای آزاد مقاوم میکند. از فواید کرفس میتوان به مواردی چون کاهش دهنده فشار خون، ضد افسردگی، کاهش دادن کلسترول خون، یاری به درمان کم کاری تیروئید، کاهش دهنده وزن و یاری کننده به لاغری اشاره نمود.
مواد لازم برای دستور تهیه پلو ترش
- مرغ 750 گرم
- سبزی پلو 1 کیلوگرم
- برنج 5 پیمانه
- گرده غوره نصف پیمانه
- فلفل سیاه و نمک نصف پیمانه
- پیاز 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- زعفران به میزان لازم
- کرفس 1 شاخه
- گوجه فرنگی 1 عدد
طرز تهیه پلوترش
1. برنج را شسته و بخیسانید. سبزی پلویی را خرد کنید.
2. پیاز را در روغن بریزید و تفت دهید. سپس کرفس و مرغ و فلفل و نمک را اضافه نموده و کمی تفت دهید تا نیم پز شوند.
3. سپس به آن رب گوجه فرنگی و زعفران اضافه میکنیم.
4. پس از جوشاندن برنج و آبکش کردن آن سبزی خرد شده را لابلای آن قرار دهید.
5. در یک قابلمه مقداری از برنج را میریزیم و موادی که آماده نموده ایم را روی آن قرار میدهیم.
6. مقداری پیاز خام خلال شده روی مرغ ها میچینیم و روی آن هم کمی گوجه خلال شده قرار میدهیم.
7. در سرانجام، روی آنها گرد غوره میریزیم و باقیمانده برنج را داخل قابلمه ریخته و می گذاریم تا دم بکشد.
نکات: برای ترش و مزه دار شدن مرغ، باید شعله ملایم و زمان پخت طولانی تر باشد.
منبع: زندگی امروز