طرز تهیه مرغ باربیکیو

به گزارش پریها، سس باربیکیو یکی از سس های لذیذ است که برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی و مرغی به خصوص به صورت کبابی استفاده می گردد. جالب است بدانید که باربیکیو، تغییر یافته کلمه باربکوئا است؛ به معنی داربست یا هیزمی که مهاجران یا مرزنشینان مکزیک و کالیفرنیا، گوشت و مرغ و ماهی را روی آن کباب می کردند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه مرغ باربیکیو را به شما آموزش دهیم البته نه با باربکوئا با صفحه گریل! با ما همراه باشید.

طرز تهیه مرغ باربیکیو

مواد لازم برای تهیه مرغ باربیکیو

  • 1 عدد مرغ
  • 1 حبه سیر
  • 1 شاخه رزماری
  • 3 قاشق سوپ خوری
  • 1 قاشق چای خوری عسل
  • 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • نصف عدد لیمو ترش تازه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • فلفل قرمز خشک به مقدار لازم (خرد شده)

طرز تهیه مرغ باربیکیو

سیر را ریز خرد کنید. شاخه رزماری هم به صورت ریز خرد کنید. داخل یک کاسه، سس باربیکیو، رزماری، سیر، عسل، آب نصف لیمو و روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. این سس برای مزه دار کردن مرغ است؛ بنابراین سینه مرغ را به مدت 15 دقیقه داخل سس بخوابانید تا مزه دار گردد.

صفحه گریل را روی حرارت قرار دهید و بدون این که کمی روغن اضافه کنید، مرغ مزه دار شده را روی صفحه قرار دهید.

فلفل قرمز خشک را خرد کنید و حین گریل کردن، روی مرغ بریزید. طرف دیگر مرغ را هم گریل کنید. مرغ باربیکیو آماده است. کنار مرغ، سیب زمینی آب پز شده، مقداری سبزیجات و گوجه گیلاسی و سس باربیکیو کاله آماده نموده و در ظرف مناسب سرو کنید.

نکات طرز تهیه

می توانید به جای سینه از ران مرغ هم بهره ببرید. فقط مدت زمان پخت ران مرغ از سینه بیشتر است.

تکه مرغی که استفاده می کنید، باید خشک خشک باشد. اگر مرغ را همان لحظه شست و شو می دهید، داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک گردد.

مزه دار کردن مرغ می تواند زمان بیشتری هم به خود اختصاص دهد. پس اگر زمان بیشتری دارید، اشکالی ندارد مرغ بیشتر در مواد مزه دار گردد.

منبع: کتاب کاله
انتشار: 22 اردیبهشت 1398 بروزرسانی: 6 مهر 1399 گردآورنده: pariha.com شناسه مطلب: 2057

به "طرز تهیه مرغ باربیکیو" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه مرغ باربیکیو"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید